Латинское название: Zea mays
Другие названия: Кукуруза, маис, индийская кукуруза
Жизненная форма: Zea mays, или кукуруза, – однолетняя трава семейства мятликовых.
Продолжительность жизни: Как однолетнее растение, продолжительность жизни Zea mays от прорастания до производства семян и гибели обычно происходит в течение одного вегетационного сезона.
Среда обитания: Кукурузу выращивают в различных климатических зонах по всему миру, но она процветает при теплой погоде и хорошо дренированной почве.
Родина: Считается, что кукуруза возникла в Мексике, где она была одомашнена из травы теосинте, по оценкам, 9 000 лет назад.
Географическое распространение: В настоящее время кукуруза широко распространена по всему миру, особенно в Северной и Южной Америке, Африке и Азии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Однодольные — Liliopsida
Порядок: Злакоцветные — Poales
Семейство: Злаки – Poaceae
Род: Кукуруза – Zea
Вид: Кукуруза обыкновенная – Zea mays
- Ботаническое описание:
Цветы: Кукуруза имеет однополые цветки, с отдельными мужскими и женскими цветками на одном растении. Кисточка, расположенная на верхушке растения, содержит мужские цветки, а женские цветки образуют колосья, расположенные ниже по стеблю.
Соцветия: Мужское соцветие – это кисточка, а женское – колос.
Плод: Плод Zea mays – кариопсис, обычно называемый ядром.
Семена: Зерна кукурузы – это семена растения, каждое из которых может прорасти в новое растение.
Стебель: Стебель растения кукурузы – это толстая, прочная структура, которая растет вертикально и несет листья, цветы и колосья.
Лист: Листья кукурузы длинные и ланцетовидные с параллельными жилками, они чередуются на противоположных сторонах стебля.
Корень: Zea mays имеет волокнистую корневую систему, которая эффективно поглощает питательные вещества.
- Общая информация:
Химический состав:
Кукуруза состоит из углеводов, белков, клетчатки и жиров. Она содержит различные витамины и минералы, включая витамин B, витамин C, магний и калий. Zea mays также содержит фенольные соединения и флавоноиды, включая антоцианы в фиолетовой кукурузе.
Вред:
Хотя кукуруза в целом безопасна для употребления, у некоторых людей она может вызывать аллергию. Употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, производного кукурузы, связано с ожирением и диабетом второго типа.
Применение в медицине:
Кукурузный шелк, нитевидные нити, покрывающие колосья, использовался в традиционной медицине как средство для лечения инфекций мочевыводящих путей, камней в почках и энуреза. Он также может оказывать противовоспалительное и мочегонное действие.
Терапевтические эффекты:
Высокое содержание клетчатки в кукурузе помогает пищеварению, а содержание антиоксидантов способствует общему оздоровлению организма.
Заболевания:
Традиционно кукуруза использовалась для лечения мелких заболеваний, например, проблем с пищеварением. Некоторые исследования показывают, что употребление кукурузы может помочь справиться с диабетом и гипертонией, хотя необходимы дополнительные исследования.
Противопоказания:
Людям, страдающим аллергией на кукурузу или склонным к образованию камней в почках, следует избегать употребления большого количества кукурузы или продуктов на ее основе.
Побочные эффекты:
В целом, употребление кукурузы не вызывает побочных эффектов у большинства людей. Однако чрезмерное потребление может привести к увеличению веса или проблемам с пищеварением.
Применение в народной медицине:
В народной медицине кукуруза используется для лечения проблем с пищеварением, мочевыделительной системы и воспалений.
Сбор и заготовка:
Кукурузу обычно собирают, когда зерна становятся сухими и твердыми.
Выращивание:
Кукурузе требуется теплая погода, много солнечного света и хорошо дренированная почва. Ее высаживают рядами весной и собирают осенью.
Применение в косметологии:
Кукурузное масло, получаемое из зародыша кукурузного зерна, используется в различных косметических средствах благодаря своим увлажняющим свойствам.
Косметические свойства:
Кукурузное масло богато витамином Е и линолевой кислотой, которые обеспечивают увлажняющий и антивозрастной эффект.
Кулинарное применение:
Кукуруза является одним из основных продуктов питания во многих культурах. Ее можно употреблять в свежем, консервированном или замороженном виде, и она используется в различных продуктах – от хлеба до сиропа.
Ветеринарное применение:
Кукуруза часто используется в качестве корма для скота из-за ее высокой питательной ценности.
Мифология:
В мифологии коренных американцев кукуруза часто ассоциируется с плодородием и изобилием.
Исторические факты:
Кукуруза сыграла значительную роль в сельскохозяйственном развитии цивилизаций Северной и Южной Америки.
Использование по частям растения:
Все растение: Все растение может быть использовано в качестве силоса для корма скота.
Корень: Корни, как правило, не используются.
Листья: Листья или шелуха используются в кулинарии и ремесле.
Семена: Зерна кукурузы используются для потребления человеком, на корм скоту, а также для производства широкого спектра продуктов, включая биотопливо и спирт.
Соцветия: Шелковица используется в народной медицине.
- Выдержки из литературы