Пшеница однозернянка – Triticum monococcum

Латинское название: Triticum monococcum
Другие названия: Пшеница Эйнкорн
Жизненная форма: Однолетняя трава
Продолжительность жизни: 1 год
Места обитания: Возделываемые поля
Родина: Плодородный полумесяц (Юго-Западная Азия)
Географическое распространение: Культивируется преимущественно в Центральной Европе, на Ближнем Востоке, а также в небольших районах Канады и США

  • Основные таксоны

Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Однодольные — Liliopsida
Порядок: Злакоцветные — Poales
Семейство: Злаки – Poaceae
Род: Пшеница – Triticum
Вид: Пшеница однозернянка – Triticum monococcum

  • Ботаническое описание:

Цветки: Мелкие, самоопыляющиеся
Соцветия: Состоят из прямостоячих колосьев
Плод: Разновидность кариопсиса, широко известная как зерновка
Семена: Мелкие, твердые, золотисто-желтые
Стебель: Прямостоячий, может достигать 70 см в высоту
Лист: Длинный, тонкий, линейный с параллельными жилками
Корень: Волокнистая корневая система

  • Общая информация:

Химический состав
Пшеница Эйнкорн богата белком, пищевыми волокнами, незаменимыми аминокислотами, а также рядом витаминов и минералов, в том числе витаминами группы В, токоферолами и каротиноидами.

Вред: Содержание глютена может быть опасно для людей с целиакией или чувствительностью к глютену

Применение в медицине: Не указано

Терапевтические эффекты: Употребление в пищу цельного зерна, такого как пшеница эйнкорн, может снизить риск развития ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа.

При каких заболеваниях: Не указано

Противопоказания: Лицам с целиакией или чувствительностью к глютену следует избегать употребления пшеницы эйнкорн.

Побочные эффекты: Не указано

Применение в народной медицине: Не указано

Сбор и заготовка: Обычно собирают в конце лета, когда зерна становятся сухими и твердыми

Выращивание: Пшеница Эйнкорн предпочитает более прохладный климат и хорошо дренированные почвы. Обычно ее сеют осенью и собирают летом.

Применение в косметологии: Не указано

Косметические свойства: Не указано

Кулинарное применение: Пшеница Эйнкорн может быть перемолота в муку и использована для выпечки, а также зерна могут быть приготовлены целиком и использованы для приготовления салатов, супов и гарниров.

Ветеринарное применение: Не указано

Мифология: Пшеница Эйнкорн считается древнейшим видом культурной пшеницы, что связывает ее с древними сельскохозяйственными практиками.

Реминисценция исторических фактов: Археологические данные свидетельствуют о том, что пшеница эйнкорн была одним из первых одомашненных злаков.

Использование по частям растения:

Целое растение: Не указано
Корень: Не указано
Листья: Не указано
Семена: Используются для производства муки и в кулинарии
Соцветия: Не указано
Плоды: Используются для муки и приготовления пищи

  • Выдержки из литературы
  • Записи не найдены
Пшеница однозернянка - Triticum monococcum
Поделиться