Шпинат огородный – Spinacia oleracea

Шпинат огородный

Латинское название: Spinacia oleracea
Другие названия: Шпинат
Жизненная форма: Однолетнее растение
Продолжительность жизни: Обычно один вегетационный период
Среда обитания: Возделываемые поля, сады и нарушенные участки.
Родина: Родина: Персия (современный Иран).
Географическое распространение: Культивируется по всему миру

  • Основные таксоны

Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Гвоздичноцветные – Caryophyllales
Семейство: Амарантовые – Amaranthaceae
Род: Шпинат – Spinacia
Вид: Шпинат огородный – Spinacia oleracea

  • Ботаническое описание:

Побеги: Шпинат вырастает до 30 см в высоту, с простыми, очередными листьями.
Цветы: Цветки шпината мелкие, желто-зеленые, однополые.
Соцветия: Соцветия представляют собой шипы с мелкими цветками, собранными вместе.
Плоды: Плод – простой, сухой, односемянный линзовидный плод.
Семена: Семена мелкие, плоские, круглые.
Стебель: Стебель прямостоячий, часто ветвящийся у основания.
Лист: Листья простые, яйцевидные или треугольные, часто имеют морщинистую текстуру.
Корень: Шпинат имеет стержневую корневую систему.

Химический состав и свойства
Шпинат является богатым источником витаминов А, С, К и фолатов, а также минералов, таких как железо, кальций и магний. Он также содержит такие важные фитохимические вещества, как бета-каротин, лютеин и зеаксантин.

Вред:
Высокое содержание оксалатов, которые могут привести к образованию камней в почках у предрасположенных к этому людей.

Применение в медицине:
Благодаря богатому содержанию питательных веществ шпинат полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, зрения и костей.

Лечебные свойства:
Антиоксидантные, противовоспалительные и противораковые свойства.

Использование в народной медицине
Исторически шпинат использовался для лечения желудочно-кишечных расстройств, стимуляции роста и повышения энергичности.

Сбор и заготовка:
Листья шпината можно собирать, как только они станут достаточно большими для употребления в пищу, и их следует собирать регулярно, чтобы стимулировать рост.

Выращивание:
Шпинат предпочитает прохладный климат и хорошо дренированную, плодородную почву.

Применение в косметологии, Косметические свойства:
Экстракт шпината используется в средствах по уходу за кожей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Кулинарное применение:
Шпинат используется в свежем виде в салатах, в приготовленном виде в различных блюдах или как компонент в зеленых смузи.

Ветеринарное применение:
Не имеет существенного значения.

Мифология, воспоминания об исторических фактах:
Шпинат был завезен в Европу в 11 веке маврами.

  • Применение по частям растения

Целое растение: Все растение съедобно, но листья являются наиболее часто употребляемой частью.
Корень: Обычно не используется.
Листья: Листья употребляются в сыром или вареном виде и являются основной съедобной частью растения.
Семена: Обычно не используются.
Соцветия: Обычно не используются.
Плоды: Обычно не используются.

  • Выдержки из литературы
  • Записи не найдены
Шпинат огородный - Spinacia oleracea
Поделиться