Латинское название: Solanum lycopersicum
Другие названия: Томат
Жизненная форма: Травянистое растение
Продолжительность жизни: Как правило, однолетнее, в тропических условиях может быть недолговечным многолетним.
Среда обитания: Полный солнечный свет, хорошо дренированные почвы
Родина: Западная часть Южной Америки
Географическое распространение: По всему миру
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Двудольные — Magnoliopsida
Порядок: Паслёноцветные — Solanales
Семейство: Паслёновые – Solanaceae
Род: Паслен — Solanum
Вид: Томат – Solanum lycopersicum
- Ботаническое описание:
Побеги: Растение демонстрирует раскидистый характер роста, часто требующий опоры.
Цветы: Желтые, мелкие, образуют кисти.
Соцветия: Циммы с 3-12 цветками.
Плод: Ягода, обычно красная, когда созревает, сильно варьируется по размеру и форме.
Семена: Многочисленные мелкие, плоские семена.
Стебель: Слабый и раскидистый, часто требует подпорки или подвязывания.
Лист: Перисто-сложный, с листочками на черешках.
Корень: Волокнистая корневая система.
- Общая информация:
Химический состав и свойства
Помидоры богаты витаминами С и Е, бета-каротином, ликопином и различными флавоноидами, которые являются антиоксидантами. Они также содержат калий, минерал, необходимый для здоровья сердца. Химический состав томатов способствует их антиоксидантным, противовоспалительным и потенциально противораковым свойствам.
Потенциальный вред и применение в медицине
Употребление помидоров в целом безопасно. Однако слишком большое их количество может привести к кислотному рефлюксу у чувствительных людей из-за их естественной кислотности.
В традиционной медицине помидоры используются в качестве потенциально полезного продукта для здоровья сердца, кожи и профилактики рака. Однако эти полезные свойства не должны заменять традиционное медицинское лечение.
Выращивание, сбор урожая и использование
Помидоры – распространенное огородное растение и основной продукт во многих кухнях мира. Их можно выращивать из семян или рассады и собирать, когда плоды достигнут желаемого цвета и упругости.
Культурное значение
Помидоры занимают центральное место во многих кулинарных традициях, особенно в средиземноморской кухне. Они выращивались и употреблялись в пищу на протяжении веков и имеют значительную культурную и историческую ценность.
Использование по частям растения
Целое растение: В основном культивируется ради своих плодов
Корень: Обычно не используется
Листья: Как правило, не употребляются из-за содержания соланина, токсичного соединения.
Семена: Используются при размножении для выращивания новых растений
Соцветия: Обычно не используются
Плоды: Основная съедобная часть растения, используемая в широком спектре кулинарных целей.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены
