Латинское название: Secale cereale
Другие названия: Рожь, злаковая рожь
Жизненная форма: Однолетняя трава
Продолжительность жизни: Один вегетационный период
Среда обитания: Рожь обладает высокой адаптивностью и растет в почвах и климате, где другие зерновые культуры не процветают, включая песчаные, кислые и малоплодородные почвы.
Родина: Происходит из Юго-Западной Азии
Географическое распространение: Культивируется по всему миру, особенно в Восточной Европе, Северной Америке и Китае.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Однодольные — Liliopsida
Порядок: Злакоцветные — Poales
Семейство: Злаки – Poaceae
Род: Рожь – Secale
Вид: Рожь посевная – Secale cereale
- Ботаническое описание:
Побеги: Рожь может вырастать до 2 метров в высоту.
Цветы: Однополые, ветроопыляемые, находятся в колосьях.
Соцветия: Соцветия представляют собой стройные, удлиненные шипы.
Плоды: Плод – кариопсис, обычно называемый ржаным зерном.
Семена: Зерна ржи.
Стебель: Прямостоячий, полый, кульминационный, с хорошо заметными узлами.
Лист: Плоские, удлиненные, с параллельным жилкованием.
Корень: Рожь имеет обширную волокнистую корневую систему.
- Общая информация:
Химический состав
Рожь богата пищевыми волокнами, белками, необходимыми минералами (особенно марганцем и фосфором) и витаминами группы В.
Вред:
Восприимчивость к различным болезням и вредителям, включая спорынью, ржавчину и паршу.
Применение в медицине:
Высокое содержание клетчатки в ржи полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы и пищеварения.
Терапевтические эффекты и заболевания
Рожь обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Она полезна для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и расстройств пищеварения.
Противопоказания и побочные эффекты
Ржи следует избегать людям с целиакией или чувствительностью к глютену. Чрезмерное потребление может привести к дискомфорту пищеварения.
Народная медицина
Традиционно используется для лечения различных заболеваний, включая расстройства пищеварения и камни в почках.
Сбор и заготовка:
Собирается в конце лета, обычно с использованием техники.
Выращивание:
Рожь – выносливое растение, которое процветает в прохладном климате. Обычно ее сеют осенью и собирают следующим летом.
Применение в косметологии и кулинарии
Хотя ржаная мука не нашла широкого применения в косметологии, она используется в домашнем уходе за кожей. Рожь широко используется в хлебопечении, особенно для приготовления хлеба.
Ветеринарное применение
Используется в качестве корма для скота благодаря своей выносливости и высокой питательной ценности.
Мифология и исторические факты
Рожь была одним из основных продуктов питания в Европе на протяжении веков и имеет историческое значение в традиционной выпечке, особенно в Северной и Восточной Европе.
Использование по частям растения
Целое растение: Используется в качестве зеленого навоза и корма для скота.
Корень: Обычно не используется.
Листья: Используются в качестве корма для животных.
Семена: Используются для потребления человеком, особенно для изготовления муки и алкогольных напитков.
Соцветия: Обычно не используются.
Плоды: Употребляются как зерно, используются для производства муки, хлеба и напитков.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены