Латинское название: Pisum sativum
Другие названия: Садовый горох, Полевой горох, Зеленый горох
Жизненная форма: Pisum sativum – однолетнее растение.
Продолжительность жизни: Продолжительность жизни садового горошка обычно составляет один вегетационный сезон.
Среда обитания: Растение произрастает в прохладном и влажном климате и предпочитает хорошо дренированные, плодородные почвы.
Родина: Горох появился на Ближнем Востоке и был одним из первых одомашненных растений.
Географическое распространение: Садовый горох выращивают по всему миру в умеренном климате ради его съедобных семян.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Двудольные — Magnoliopsida
Порядок: Бобовоцветные — Fabales
Семейство: Бобовые – Fabaceae
Род: Горох – Pisum
Вид: Горох посевной – Pisum sativum
- Ботаническое описание:
Побеги: Pisum sativum – лазящее растение, держится на усиках и может достигать 2 м в высоту.
Цветки: Цветки белые или розовые, часто с более темными прожилками.
Соцветия: Цветки обычно располагаются парами или поодиночке в пазухах листьев.
Плод: Плод – стручок, содержащий несколько горошин.
Семена: Семена представляют собой круглые или эллиптические горошины, обычно зеленые, но могут быть желтыми или фиолетовыми.
Стебель: Стебель полый, цилиндрический, с отдельными узлами и междоузлиями.
Лист: Листья перисто-сложные с 1-3 парами листочков и концевыми усиками.
Корень: Растение имеет стержневую корневую систему с множеством боковых корней и корневых волосков.
- Общая информация:
Химический состав
Горох богат белком, клетчаткой, различными витаминами и минералами, в том числе витамином К, витамином С, марганцем и фолатом.
Вред:
Потенциальный вред минимален, но может включать вздутие живота или газообразование из-за высокого содержания клетчатки.
Применение в медицине:
Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам горох является здоровым продуктом, который снижает риск развития некоторых хронических заболеваний.
Терапевтические эффекты:
Высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения. Антиоксиданты могут защищать от хронических заболеваний.
При каких заболеваниях:
Диетическое питание при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и некоторых видах рака.
Противопоказания:
Не выявлено, за исключением аллергии на горох.
Побочные действия:
Возможное вздутие живота или газообразование из-за высокого содержания клетчатки.
Применение в народной медицине:
Гороховый суп на протяжении многих веков использовался как сытное и легкоусвояемое блюдо для выздоравливающих.
Сбор и заготовка:
Горох обычно собирают в зеленом виде для употребления в свежем виде или оставляют дозревать и высыхать на растении для получения сушеного гороха.
Выращивание:
Горох обычно высевают прямым посевом в саду ранней весной.
Применение в косметологии:
Применение в косметологии неизвестно.
Косметические свойства:
Косметические свойства не известны.
Кулинарное применение:
Горох широко используется в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде.
Ветеринарное применение:
Гороховый белок иногда используется в кормах для домашних животных в качестве источника белка.
Мифология:
Неизвестно.
Исторические факты:
Горох имеет долгую историю возделывания, насчитывающую тысячи лет, и был основным продуктом питания в древних цивилизациях.
Использование по частям растения:
Цельное растение: Используется в качестве корма для скота.
Корень: Обычно не используется.
Листья: Молодые побеги съедобны и используются в некоторых кулинарных целях.
Семена: Употребляются в свежем или сушеном виде; основная съедобная часть растения.
Соцветия: Обычно не используются.
Плоды: Стручки съедобны в молодом и нежном виде.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены