Анис обыкновенный

Латинское название: Pimpinella anisum, Anisum vulgare
Другие названия: Анис, анисовое дерево, Бедренец анисовый, Ганус
Жизненная форма: Травянистое однолетнее растение
Продолжительность жизни: 1 год
Среда обитания: Возделанные поля, сады и другие нарушенные земли.
Родина: Восточное Средиземноморье и Юго-Западная Азия.
Географическое распространение: Широко культивируется по всему миру, особенно в Средиземноморском регионе, России и на Ближнем Востоке

Основные таксоны

Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Зонтикоцветные – Apiales
Семейство: Зонтичные – Apiaceae
Род: Бедренец – Pimpinella
Вид: Анис обыкновенный – Pimpinella anisum

Ботаническое описание:

Побеги: Прямостоячий, достигает до 60 см в высоту
Цветы: Маленькие, белые, распускаются в конце лета
Соцветия: Зонтики
Плод: Шизокарп, обычно называемый “анисом”.
Семена: Содержатся в плодах
Стебель: Безволосый и бороздчатый
Лист: Нижние листья зубчатые, верхние – перьевидные.
Корень: Корневая система

Химический состав и свойства
Анис содержит несколько важных соединений, включая анетол, который придает специи характерный аромат. Другие биологически активные соединения включают флавоноиды, кумарины и терпеноиды. Эти соединения обладают противомикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Потенциальный вред
Хотя анис в целом безопасен для большинства людей при употреблении в пищу, он может вызывать аллергические реакции у некоторых людей при приеме внутрь или нанесении на кожу.

Применение в медицине и терапевтические эффекты
Традиционно анис используется для лечения проблем с пищеварением, респираторных заболеваний и гормонального дисбаланса.

Лечимые заболевания
Расстройство желудка, кишечные газы, кашель и менструальный дискомфорт.

Противопоказания и побочные эффекты
Чрезмерное употребление может привести к тошноте, рвоте, судорогам и отеку легких. Он также может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами.

Применение в народной медицине
Используется в различных системах традиционной медицины, включая аюрведу и традиционную китайскую медицину.

Сбор и заготовка
Семена собирают в конце лета, когда они созреют и станут серовато-коричневыми.

Выращивание
Pimpinella anisum предпочитает хорошо дренированную почву и полное солнце.

Применение в косметологии и косметические свойства
Анисовое масло часто используется в косметике и мыле благодаря своему приятному аромату.

Кулинарное применение
Анис широко используется в качестве ароматизатора в продуктах питания и напитках.

Ветеринарное применение
Используется в птицеводстве для улучшения роста и эффективности кормления.

Мифология и исторические факты
Анис использовался с древних времен и был известен древним египтянам, грекам и римлянам.

Применение по частям растения

Целое растение: Обычно не используется
Корень: Обычно не используется
Листья: Обычно не используются
Семена: Используются в кулинарии и как лекарственное растение
Соцветия: Обычно не используются
Плоды: Используются в кулинарии и как лекарственное растение

Выдержки из литературы

Анис обыкновенный - Pimpinella anisum