Петрушка обыкновенная
Латинское название: Petroselinum crispum var. crispum
Другие названия: Петрушка, кудрявая петрушка
Жизненная форма: Двулетняя трава
Продолжительность жизни: 2 года
Среда обитания: Возделанные поля, сады и нарушенные участки.
Родина: Средиземноморский регион
Географическое распространение: Культивируется по всему миру в регионах с умеренным климатом
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Зонтикоцветные – Apiales
Семейство: Зонтичные – Apiaceae
Род: Петрушка – Petroselinum
Вид: Петрушка кудрявая – Petroselinum crispum
Подвид: Петрушка обыкновенная – Petroselinum crispum var. crispum
- Ботаническое описание:
Побеги: Стебли прямостоячие, ребристые и разветвленные, вырастают до 75 см в высоту.
Цветы: Маленькие, желтовато-зеленые, расположены в сложных зонтиках.
Соцветия: Сложные зонтики из мелких цветков
Плод: Шизокарп, распадающийся на два семени.
Семена: Маленькие, продолговатые и ребристые
Стебель: желобчатый и полый, ветвящийся в верхней части.
Лист: Темно-зеленые, курчавые или взъерошенные, трехгранные.
Корень: Корневая система, белый или бежевый, съедобный.
Химический состав и свойства
Петрушка богата витаминами К, С и А, а также фолатом и железом. Она содержит летучие масляные компоненты, такие как миристицин, лимонен, эвгенол и альфа-туйен, а также флавоноиды, такие как апигенин, апиин и лютеолин.
Вред:
Чрезмерное потребление может привести к расстройству желудка или фоточувствительности кожи из-за фуранокумаринов.
Применение в медицине:
Петрушка используется при расстройствах пищеварения, камнях в почках и инфекциях мочевыводящих путей. Она также обладает мочегонными свойствами.
Терапевтические эффекты:
Противовоспалительное, антиоксидантное и мочегонное действие.
Использование в народной медицине
Петрушка используется для лечения проблем с пищеварением, инфекций мочевыводящих путей и нарушений менструального цикла.
Сбор и заготовка:
Листья можно собирать по мере необходимости. Семена созревают в конце лета и могут быть собраны в сухом виде.
Выращивание:
Петрушка предпочитает хорошо дренированную почву и полный или частичный солнечный свет. Ее можно выращивать из семян или пересаживать.
Применение в косметологии, Косметические свойства:
Экстракт петрушки используется в некоторых средствах по уходу за кожей благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Кулинарное применение:
Листья петрушки используются в качестве гарнира или специи в различных блюдах. Корень можно готовить и употреблять в пищу.
Ветеринарное применение:
В умеренных количествах петрушка безопасна для большинства животных.
Мифология, воспоминания об исторических фактах:
Петрушка культивируется уже более 2 000 лет и ценилась греками за свои лечебные свойства.
- Использование по частям растения
Целое растение: Все растение съедобно.
Корень: Корень можно приготовить и съесть.
Листья: Листья используются в свежем или сушеном виде как кулинарная трава.
Семена: Семена используются в качестве специи и в лекарственных целях.
Соцветия: Обычно не используются.
Плоды: Шизокарп распадается на два семени, которые могут быть использованы в качестве специи.
- Используемая литература
- Записи не найдены
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены