Кислица обыкновенная

Латинское название: Oxalis acetosella
Другие названия: Лесной щавель, обыкновенный лесной щавель, Заячья капуста
Жизненная форма: Многолетняя трава
Продолжительность жизни: Более 5 лет
Среда обитания: Леса, тенистые места
Родина: Северное полушарие
Географическое распространение: Преимущественно встречается по всей Европе и Азии, но также встречается в Северной Америке.

Основные таксоны

Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Кисличноцветные – Oxalidales
Семейство: Кисличные – Oxalidaceae
Род: Кислица – Oxalis
Вид: Кислица обыкновенная – Oxalis acetosella

Ботаническое описание:

Побег: Растение имеет ползучую привычку, распространяясь по поверхности земли.
Цветы: Цветки мелкие, от белого до розоватого, с пятью лепестками и пурпурными прожилками.
Соцветия: Цветы одиночные, расположены на длинных цветоножках.
Плод: Плод представляет собой капсулу, которая раскрывается при созревании, чтобы высыпать семена.
Семена: Семена мелкие, округлые, коричневатого цвета.
Стебель: Стебли тонкие, ползучие, укореняющиеся в узлах.
Лист: Листья трифолиатные, напоминают клевер и сворачиваются на ночь или в ответ на стресс.
Корень: Растение имеет неглубокую корневую систему с ризоматозным типом роста.

Химический состав и свойства
Oxalis acetosella содержит большое количество щавелевой кислоты, которая придает растению характерный кислый вкус. Она также содержит витамин С и антоцианы, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Вред и побочные эффекты
Употребление большого количества Oxalis acetosella может привести к отравлению оксалатами из-за высокого содержания щавелевой кислоты. Симптомы могут включать тошноту, рвоту и диарею.

Применение в медицине и терапевтические эффекты
В традиционной медицине Oxalis acetosella использовался благодаря своим вяжущим и мочегонным свойствам. Благодаря высокому содержанию витамина С его использовали для лечения лихорадки, мочевых инфекций и цинги.

Противопоказания
Людям с заболеваниями почек, подагрой или ревматоидным артритом следует избегать употребления Oxalis acetosella из-за высокого содержания щавелевой кислоты, которая может способствовать образованию камней в почках.

Применение в народной медицине
В европейской народной медицине Oxalis acetosella использовался для лечения цинги, мочевых инфекций и как жаропонижающее средство.

Выращивание, сбор и заготовка
Oxalis acetosella легко растет в затененных, лесных районах с влажными, хорошо дренированными почвами. Листья и цветы можно собирать весной и в начале лета.

Применение в косметологии
О применении Oxalis acetosella в косметологии ничего не известно.

Кулинарное применение
Листья Oxalis acetosella имеют терпкий, лимонный вкус и могут использоваться в салатах или в качестве гарнира. Однако из-за высокого содержания щавелевой кислоты их следует употреблять умеренно.

Ветеринарное применение
Растение обычно избегает домашний скот из-за его кислого вкуса и высокого содержания щавелевой кислоты.

Мифология и исторические факты
В кельтской мифологии щавель считался счастливым растением и был связан с празднованием Остары, весеннего равноденствия.

Использование по частям растения

Целое растение: Используется в традиционной медицине
Корень: Обычно не используется
Листья: Используются в кулинарии, народной медицине
Семена: Обычно не используются
Соцветия: Обычно не используются
Плоды: Обычно не используются