Жеруха лекарственная
Латинское название: Nasturtium officinale
Другие названия: Жеруха лекарственная, Водяной кресс, Брункресс, Водяной кресс-салат
Жизненная форма: Водная многолетняя трава
Продолжительность жизни: Многолетнее растение, может жить несколько лет
Среда обитания: Ручьи, реки, канавы и другие водоемы.
Родина: Родина: Европа и Азия
Географическое распространение: По всему миру; был завезен во многие регионы и натурализовался в Северной Америке, Южной Америке и Австралии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Капустоцветные – Brassicales
Семейство: Капустные – Brassicaceae
Род: Жеруха – Nasturtium
Вид: Жеруха лекарственная – Nasturtium officinale
- Ботаническое описание:
Побег: Растение имеет полые стебли, что позволяет ему плавать в воде.
Цветы: Маленькие, белые, с четырьмя лепестками
Соцветия: Цветы растут гроздьями
Плоды: Маленькие стручки, содержащие два ряда семян
Семена: Маленькие, округлые
Стебель: Полый, плавающий
Лист: Перисто-сложный с тремя-девятью листочками.
Корень: Волокнистый, прикрепляется к илу на дне водоема.
Химический состав:
Водяной кресс содержит витамины А, С и К, кальций, железо и является значительным источником фенольных соединений с антиоксидантными свойствами.
Вред:
Употребление водяного кресса из источников нечистой воды может привести к паразитарным инфекциям.
Применение в медицине:
Водяной кресс используется для лечения недостатка витаминов, анемии, экземы и респираторных инфекций.
Терапевтические эффекты:
Антиоксидантное, мочегонное, отхаркивающее и стимулирующее действие.
При каких заболеваниях:
Используется при респираторных заболеваниях, кожных заболеваниях, заболеваниях мочевыводящих путей, а также как общеукрепляющее средство.
Противопоказания:
Чрезмерное употребление может вызвать расстройство желудка. Также не рекомендуется людям с заболеваниями почек из-за высокого содержания калия.
Побочные эффекты:
При умеренном потреблении значительных побочных эффектов нет.
Применение в народной медицине:
Используется для лечения кашля и простуды, очищения крови и возбуждения аппетита.
Сбор и заготовка:
Сбор урожая заключается в срезании листьев и стеблей чуть выше уровня воды.
Выращивание:
Лучше всего растет на мелководье, в проточной воде с богатой почвой.
Применение в косметологии:
Используется в средствах для кожи благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Косметические свойства:
Помогает омолаживать кожу и обладает антивозрастным действием.
Кулинарное применение:
Используется в салатах, бутербродах, супах и соусах.
Ветеринарное применение:
Может использоваться в качестве корма для уток и гусей.
Мифология:
В Древней Греции водяной кресс ассоциировался с Афродитой, богиней любви.
Исторические факты:
Водяной кресс употреблялся людьми на протяжении тысяч лет и был основным продуктом в рационе римских солдат.
- Использование по частям растения:
Целое растение: Используется в кулинарии и народной медицине.
Корень: Обычно не используется.
Листья: Едят сырыми или приготовленными, используются в народной медицине.
Семена: Могут использоваться в качестве заменителя горчицы.
Соцветия: Употребляются в сыром виде в салатах.
Плоды: Обычно не употребляются.
- Выдержки из литературы