Латинское название: Латинское название этого вида – Manihot utilissima.
Другие названия: Часто встречается под названиями кассава, тапиока, юка, маниок.
Жизненная форма: Manihot utilissima – многолетний кустарник.
Продолжительность жизни:В оптимальных условиях Manihot utilissima обычно живет 10-12 лет.
Среда обитания: Растение произрастает в тропическом и субтропическом климате.
Родина: Родина Manihot utilissima – Южная Америка, в частности Бразилия.
Географическое распространение:
Со своей родины Manihot utilissima распространился по тропическим и субтропическим регионам мира, особенно в Африке и Азии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Двудольные — Magnoliopsida
Порядок: Мальпигиецветные — Malpighiales
Семейство: Молочайные — Euphorbiaceae
Род: Манихот — Manihot
Вид: Маниок горький – Manihot utilissima
- Ботаническое описание:
Побег: Manihot utilissima вырастает до 2-4 м в высоту.
Цветки: Растение имеет однополые цветки.
Соцветия: Мужские и женские цветки разделены на разные соцветия.
Плод: Плод – дегисцентная самара.
Семена: Семена сплюснуто-яйцевидные, крылатые.
Стебель: Стебель прямостоячий и ветвистый.
Лист: Листья пальчато-лопастные с 5-7 долями.
Корень: Корень клубневидный, крахмалистый.
- Общая информация:
Химический состав
Корень Manihot utilissima богат углеводами, особенно крахмалом. Он также содержит белки, волокна, витамины и минеральные вещества. Листья содержат белки, витамин А, тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбиновую кислоту. Однако растение содержит также цианогенные гликозиды, которые могут выделять цианид.
Вред
Наличие цианогенных гликозидов может представлять опасность для здоровья при неправильной обработке, так как они способны выделять цианид.
Применение в медицине
Значительного применения Manihot utilissima в современной медицине нет.
Терапевтические эффекты
Питательные вещества растения не оказывают прямого терапевтического действия, но могут способствовать улучшению общего самочувствия при употреблении в пищу.
При каких заболеваниях
При лечении заболеваний обычно не используется.
Противопоказания
Не следует употреблять кассаву в сыром виде, особенно тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, так как она может препятствовать усвоению йода.
Побочные эффекты
Употребление в пищу неправильно обработанной маниоки может привести к отравлению цианидами, при котором возникают такие симптомы, как тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, головокружение и слабость.
Применение в народной медицине
В народной медицине листья маниока используются для лечения лихорадки, головной боли и болевых ощущений.
Сбор и заготовка
В пищу собирают крахмалистый корень, листья также иногда употребляют в пищу.
Выращивание
Кассава – выносливое растение, способное расти в условиях бедной почвы и противостоять засухе. Обычно ее размножают стеблевыми черенками.
Применение в косметологии
Значительных данных об использовании этого вида в косметологии нет.
Кулинарное применение
Корни Manihot utilissima широко используются в кулинарии благодаря содержанию в них крахмала, в первую очередь для изготовления муки из тапиоки и маниоки. Листья также иногда употребляются в пищу, но их необходимо варить для удаления цианогенных гликозидов.
Ветеринарное применение
Сведений об использовании этого вида в ветеринарии нет.
Мифология
Мифология, связанная с Manihot utilissima, не имеет существенного значения.
Исторические факты
На протяжении тысячелетий кассава была основным продуктом питания для многих коренных народов Южной Америки, а в настоящее время является одним из основных источников пищи во многих регионах Африки и Азии.
Применение по частям растения
Целое растение: Обычно не используется целиком.
Корень: Корни являются основным источником питания, из них изготавливают тапиоку и муку из маниоки.
Листья: Листья можно готовить и употреблять в пищу, но они должны быть правильно приготовлены для удаления цианогенных соединений.
Семена: Обычно не используются.
Соцветия: Обычно не используются.
Плоды: Обычно не используются.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены
