Латинское название: Hordeum vulgare
Другие названия: Ячмень, Ячмень обыкновенный
Жизненная форма: Однолетняя трава
Продолжительность жизни: Один вегетационный период
Среда обитания: Приспосабливается к различным почвам, но предпочитает хорошо дренированную, суглинистую почву
Родина: Произрастает в Плодородном полумесяце в Западной Азии
Географическое распространение: Широко культивируется по всему миру, особенно в России, Германии, Франции, Канаде и Австралии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Однодольные — Liliopsida
Порядок: Злакоцветные — Poales
Семейство: Злаки – Poaceae
Род: Ячмень – Hordeum
Вид: Ячмень обыкновенный – Hordeum vulgare
- Ботаническое описание:
Побеги: Hordeum vulgare может вырастать до 1,2 метра в высоту.
Цветы: Цветки самоплодные, расположены в плотном, колосовидном соцветии.
Соцветия: Соцветия представляют собой плотно упакованные колосья, состоящие из множества тройных колосков.
Плод: Плод – кариопсис или зерно, известное как ячмень.
Семена:
Стебель: Стебель полый, суставчатый, прямостоячий.
Лист: Листья плоские, длинные, с параллельным жилкованием.
Корень: Корневая система волокнистая и неглубокая.
- Общая информация:
Химический состав
Ячмень содержит большое количество пищевых волокон, витаминов (особенно витаминов группы В), основных минералов и антиоксидантов.
Вред:
Восприимчив к различным болезням и вредителям, включая ржавчину, паршу и вирус желтой карликовости ячменя.
Применение в медицине: Высокое содержание клетчатки в ячмене полезно для здоровья пищеварительной системы. Он также потенциально полезен для лечения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Терапевтические эффекты и заболевания
Ячмень обладает антиоксидантными, противовоспалительными и гипохолестеринемическими свойствами. Используется при лечении расстройств пищеварения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Противопоказания и побочные эффекты
Противопоказан лицам с непереносимостью глютена или целиакией. Побочные эффекты могут включать потенциальные аллергические реакции.
Народная медицина
Исторически используется в народной медицине для лечения расстройств пищеварения, кожных заболеваний и болезней почек.
Сбор и заготовка:
Собирается летом, обычно с использованием техники.
Выращивание:
Ячмень предпочитает более прохладный климат. Обычно его сеют осенью (для озимого ячменя) или весной (для ярового ячменя).
Применение в косметологии и кулинарии
Трава ячменя используется в косметике благодаря своим антиоксидантным свойствам. Ячмень широко используется в кулинарии и пивоварении.
Применение в ветеринарии
Ячменная солома используется в качестве корма для животных, а зерно – в качестве корма для животных.
Мифология и исторические факты
Выращиваемый со времен зарождения сельского хозяйства, ячмень имеет важное культурное и историческое значение, особенно в пивоварении.
Использование по частям растения
Целое растение: Солома используется в качестве корма для животных и для соломы.
Корень: Как правило, не используется.
Листья: Молодые листья (ячменная трава) употребляются в качестве здоровой пищи.
Семена: Используются для потребления человеком, корма для животных, а также для изготовления солода в пивоварении и винокурении.
Соцветия: Обычно не встречаются
Плоды: Употребляются как зерно, используются для приготовления муки, супа, хлеба и напитков.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены
