Рукола
Латинское название: Eruca vesicaria subsp. sativa
Другие названия: Аругула, Ракета, Рукола, Рокетта
Жизненная форма: Однолетняя трава
Продолжительность жизни: Один год
Среда обитания: Культивируется в садах и полях из-за съедобных листьев
Родина: Средиземноморский регион
Географическое распространение: Выращивается по всему миру, особенно в Европе, Северной Америке и некоторых частях Азии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Капустоцветные – Brassicales
Семейство: Капустные – Brassicaceae
Род: Индау – Eruca
Вид: Eruca vesicaria – Эрука посевная
Подвид: Рукола – Eruca vesicaria subsp. sativa
- Ботаническое описание:
Побеги: Растение вырастает до 20-100 см в высоту.
Цветы: Цветки белые с пурпурными прожилками, около 2-4 см в диаметре.
Соцветия: Цветы расположены в рыхлом соцветии.
Плоды: Плод – силиква (разновидность капсулы) длиной 12-35 мм.
Семена: Каждый плод содержит несколько семян.
Стебель: Стебель прямостоячий и ветвистый.
Лист: Листья перисто-лопастные с большой конечной долей и меньшими боковыми долями.
Корень: Имеет стержневую корневую систему.
Химический состав и свойства
Листья рукколы содержат различные питательные вещества и биоактивные соединения, включая витамины (A, K и C), фолат, кальций, железо, калий и антиоксиданты. Они также содержат глюкозинолаты, которые придают рукколе характерный перечный вкус.
Вред:
Употребление рукколы в больших количествах может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за высокого содержания клетчатки.
Применение в медицине:
Антиоксиданты, содержащиеся в рукколе, могут способствовать улучшению общего состояния здоровья и профилактике хронических заболеваний.
Терапевтические эффекты, Заболевания, Противопоказания, Побочные эффекты:
Для подтверждения этих аспектов необходимы дальнейшие исследования.
Использование в народной медицине
Традиционно руккола использовалась для улучшения пищеварения и благодаря своим предполагаемым свойствам афродизиака.
Сбор и заготовка:
Листья рукколы обычно собирают в молодом виде для получения наилучшего вкуса.
Выращивание:
Ругула хорошо растет в хорошо дренированной почве, на полном солнце или в полутени. Ее часто выращивают как культуру прохладного сезона.
Применение в косметологии, Косметические свойства:
О применении рукколы в косметологии ничего не известно.
Кулинарное применение:
руккола обычно используется в салатах, листья также можно готовить или использовать в качестве гарнира.
Ветеринарное применение:
Ветеринарное применение неизвестно.
Мифология, воспоминания об исторических фактах:
Аругула культивировалась со времен Римской империи и была известна своими лекарственными и афродизиатическими свойствами.
- Применение по частям растения
Целое растение: Все растение съедобно.
Корень: Применение неизвестно.
Листья: Листья съедобны и обычно используются в салатах.
Семена: Семена могут быть использованы для размножения растения.
Соцветия: Цветы также съедобны и могут быть использованы в салатах.
Плоды: Неизвестно, как используются.
- Используемая литература
- Записи не найдены
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены