Цикорий обыкновенный – Cichorium intybus
Цикорий обыкновенный
Латинское название: Cichorium Intybus
Другие названия: Цикорий, Голубые матросы, Бельгийский эндивий
Жизненная форма: Цикорий – травянистое многолетнее растение.
Продолжительность жизни: Цикорий обычно живет более двух лет, часто несколько лет.
Среда обитания: Цикорий процветает в различных местах обитания, включая луга, обочины дорог и нарушенные поля.
Родина: Растение является родным для Европы и натурализовалось в некоторых частях Северной Америки и Австралии.
Географическое распространение: Цикорий имеет глобальное распространение и встречается по всей Европе, Северной Америке и Австралии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Астроцветные – Asterales
Семейство: Астровые – Asteraceae
Род: Цикорий – Cichorium
Вид: Цикорий обыкновенный – Cichorium intybus
- Ботаническое описание
Побег: Растение обычно вырастает от 30 до 120 см в высоту.
Цветы: Цветы ярко-синие и имеют ширину около 2-4 см.
Соцветия: Соцветия представляют собой одиночные голубые цветки, расположенные на конце стебля.
Плод: Плод – семянка, маленький, сухой, односемянный плод.
Семена: Семена мелкие и находятся в плоде.
Стебель: Стебель вертикальный и жесткий, вдоль него растут листья и цветы.
Лист: Листья ланцетные, растут в розетке у основания стебля.
Корень: Растение имеет корневую систему. Корень длинный и толстый и часто используется в качестве заменителя кофе при обжаривании.
- Химический состав и свойства
Цикорий содержит различные биологически активные соединения, включая инулин, сесквитерпеновые лактоны, флавоноиды, кумарины и витамины. Эти соединения обладают различными свойствами, такими как антиоксидантное, противовоспалительное и пребиотическое действие.
Применение в медицине и терапевтические эффекты:
Цикорий используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, включая проблемы с пищеварением, нарушения работы печени и болезни сердца.
Противопоказания и побочные эффекты:
Цикорий в целом безопасен для большинства людей, но может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. С осторожностью его следует применять людям с желчными камнями или другими проблемами желчного пузыря.
Применение в народной медицине:
В народной медицине цикорий используется для лечения проблем с пищеварением, расстройств печени и как тонизирующее средство для улучшения общего состояния здоровья.
- Общая информация
Сбор и заготовка:
Цикорий обычно собирают осенью, корни выкапывают, сушат и обжаривают для различных целей.
Выращивание:
Цикорий относительно прост в выращивании, предпочитает хорошо дренированные почвы и полное солнечное освещение.
Применение в косметологии:
Хотя цикорий не часто используется в косметологии, его антиоксидантные свойства потенциально могут быть полезны для здоровья кожи.
Косметические свойства:
Антиоксидантные свойства цикория могут помочь защитить кожу от окислительного повреждения.
Кулинарное применение:
Листья цикория используются в салатах и других блюдах, а корни можно обжаривать и использовать в качестве заменителя кофе.
Применение в ветеринарии:
Хотя цикорий обычно не используется в ветеринарии, его пребиотические свойства могут принести пользу кишечнику.
Мифология:
В древнеегипетской культуре цикорий был известен своими полезными свойствами и часто использовался в ритуалах очищения.
Исторические факты:
Цикорий имеет долгую историю использования в традиционной медицине, восходящую к Древнему Египту и Риму. Во время Гражданской войны в Америке и Второй мировой войны, когда кофе было в дефиците, корень цикория использовался в качестве заменителя кофе.
- Применение по частям растения
Целое растение: Все растение съедобно, наиболее часто употребляемыми частями являются листья и корни.
Корень: Корень часто обжаривают и измельчают, чтобы использовать в качестве заменителя кофе. Он также используется в медицине благодаря высокому содержанию инулина.
Листья: Листья съедобны и часто используются в салатах. Они имеют слегка горьковатый вкус.
Семена: Семена обычно не используются, но их можно измельчить в порошок.
Соцветия: Цветы обычно не употребляются в пищу, но могут использоваться для получения синего красителя.
Плоды: Плоды обычно не употребляются.
- Выдержки из литературы
- Цикорий обыкновенный (Сафонов Н. Н.)
- Черный березовый гриб (Гаммерман А.Ф., Кадаев Г.Н., Яценко-Хмелевский А.А.)
