Эндивий
Латинское название: Cichorium endivia
Другие названия: Эндивий, цикорий эндивий
Жизненная форма: Однолетняя трава
Продолжительность жизни: 1 год
Среда обитания: Культивируется по всему миру из-за своих съедобных листьев
Родина: Средиземноморский регион
Географическое распространение: По всему миру, в основном в регионах с умеренным климатом из-за культивирования
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Астроцветные – Asterales
Семейство: Астровые – Asteraceae
Род: Цикорий – Cichorium
Вид: Эндивий – Cichorium endivia
- Ботаническое описание:
Побеги: Растение обычно вырастает до 1 м в высоту.
Цветы: Цветы светло-голубые, растут одиночно или в небольших гроздьях.
Соцветия: Соцветия представляют собой составные цветочные головки, которые могут быть одиночными или располагаться в свободном скоплении.
Плод: Плод – семянка, маленькая и сухая.
Семена: Семена мелкие и коричневые.
Стебель: Стебель прямостоячий и гладкий.
Лист: Листья расположены в розетке, часто глубоко лопастные и курчавые.
Корень: Растение имеет корневую систему.
Химический состав и свойства
Эндивий богат многими витаминами и минералами, особенно фолатом и витаминами А и К, а также имеет высокое содержание клетчатки.
Вред:
В редких случаях у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на эндивий.
Применение в медицине:
Эндивий используется для улучшения пищеварения, снижения риска сердечных заболеваний и контроля уровня сахара в крови.
Терапевтическое действие, Заболевания, Противопоказания, Побочные эффекты:
Употребление эндивия может помочь улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Однако людям с желчными камнями следует избегать употребления большого количества эндивия, так как он может стимулировать выработку желчи.
Использование в народной медицине
Традиционно эндивий используется для лечения проблем с пищеварением, заболеваний печени и желчного пузыря.
Сбор и заготовка:
Эндивий обычно собирают поздней осенью или зимой, когда листья наиболее хрустящие.
Выращивание:
Эндивий предпочитает прохладные, влажные условия и хорошо дренированную, плодородную почву.
Применение в косметологии, Косметические свойства:
В косметологии не применяется.
Кулинарное применение:
Эндивий широко используется в салатах и супах, а также может быть приготовлен.
Ветеринарное применение:
Нет общих ветеринарных применений.
Мифология, воспоминания об исторических фактах:
Эндивий культивировался с древних времен и высоко ценился египтянами, греками и римлянами за свои полезные и лекарственные свойства.
- Использование по частям растения
Целое растение: Все растение используется в кулинарных целях.
Корень: Корень обычно не используется.
Листья: Листья – это основная часть растения, которая используется, часто в салатах или приготовленных блюдах.
Семена: Семена используются для размножения.
Соцветия: Цветы могут использоваться в декоративных целях.
Плоды: Плоды, или семена, используются для размножения.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены