Тат-цой
Латинское название: Brassica rapa subsp. narinosa
Другие названия: Бок чой, Пак чой, китайская капуста, Та-цой
Жизненная форма: Двулетняя трава
Продолжительность жизни: 1-2 года
Среда обитания: Возделываемые поля
Родина: Азия
Географическое распространение: Выращивается по всему миру, особенно в Азии, Северной Америке и Европе.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Капустоцветные – Brassicales
Семейство: Капустные – Brassicaceae
Род: Капуста – Brassica
Вид: Репа – Brassica rapa
Подвид: Татцой – Brassica rapa subsp. narinosa
- Ботаническое описание:
Побеги: Растение прямостоячее, его высота может достигать 60 см.
Цветы: Цветы желтые и образуют гроздья.
Соцветия: Соцветия рацемозные с четырьмя лепестками на цветок.
Плод: Плод – силиква, удлиненная и содержащая многочисленные семена.
Семена: Семена круглые и черные.
Стебель: Стебель прямостоячий, неразветвленный, голый.
Лист: Листья темно-зеленые, глянцевые, несколько ложкообразные.
Корень: Имеет стержневую корневую систему.
Химический состав и свойства
Brassica rapa subsp. narinosa богата витамином С, витамином К, витамином А и фолатом. Она также содержит минералы, такие как кальций, калий и железо.
Вред:
Значительный вред не известен, хотя чрезмерное потребление может привести к гипотиреозу из-за содержания зобогенных веществ.
Применение в медицине:
Обладает антиоксидантными свойствами и может способствовать здоровью костей и свертываемости крови благодаря содержанию витамина К.
Терапевтические эффекты, Заболевания, Противопоказания, Побочные эффекты:
Для установления этих аспектов необходимы дополнительные исследования.
Использование в народной медицине
Бок-чой используется в традиционной китайской медицине для лечения различных заболеваний, включая воспаление и проблемы с пищеварением.
Сбор и заготовка:
Для кулинарных целей можно собирать листья, обычно когда растение молодое и нежное.
Выращивание:
Бок-чой предпочитает прохладную погоду и может выращиваться на большинстве типов почв.
Применение в косметологии, Косметические свойства:
Косметическое применение бок-чой неизвестно.
Кулинарное применение:
Бок-чой является одним из основных продуктов во многих азиатских кухнях, обычно используется в жареных блюдах, супах и салатах.
Ветеринарное применение:
Ветеринарное применение неизвестно.
Культурно-исторический контекст
Мифология, воспоминания об исторических фактах: Бок-чой культивируется в Китае уже более 5 000 лет.
- Использование по частям растения
Целое растение: Все растение съедобно и обычно используется в кулинарии.
Корень: Хотя корень не принято употреблять в пищу, он съедобен.
Листья: Листья являются наиболее часто используемой частью растения и применяются в различных блюдах.
Семена: Семена могут быть использованы для размножения растения.
Соцветия: Цветы съедобны и могут быть использованы в салатах.
Плоды: Неизвестно, как используются.
- Используемая литература
- Записи не найдены
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены
