Латинское название: Brassica oleracea var. botrytis
Другие названия: Цветная капуста
Жизненная форма: Однолетнее/двулетнее растение
Продолжительность жизни: 1-2 года
Среда обитания: Процветает в прохладном климате и плодородной, хорошо дренированной почве.
Родина: Родина: Средиземноморский регион.
Географическое распространение: Культивируется по всему миру, ведущие производители – Индия, Китай и Италия.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Двудольные — Magnoliopsida
Порядок: Капустоцветные — Brassicales
Семейство: Капустные – Brassicaceae
Род: Капуста — Brassica
Вид: Капуста огородная – Brassica oleracea
Подвид: Капуста цветная – Brassica oleracea var. botrytis
- Ботаническое описание:
Побеги: Растение может вырастать до 60-70 см в высоту.
Цветы: Цветная капуста имеет плотные гроздья крошечных белых цветков.
Соцветия: У растения крупные, сложные соцветия, известные как творог.
Плод: Плод – силиква, содержащая несколько семян.
Семена: Семена мелкие, круглые, черного цвета.
Стебель: Сильный, прямостоячий стебель поддерживает головку растения.
Лист: У растения большие темно-зеленые листья, окружающие белую головку.
- Общая информация:
Химический состав
Цветная капуста содержит различные полезные соединения, включая глюкозинолаты, флавоноиды и витамины, такие как C, K и витамины группы B.
Вред и применение в медицине
Хотя цветная капуста в целом безопасна, у некоторых людей она может вызывать вздутие живота и газообразование. Она используется в медицине благодаря своим антиоксидантным свойствам, и исследования показывают ее потенциальную роль в профилактике рака.
Терапевтические эффекты и заболевания
Предполагается, что цветная капуста помогает при заболеваниях, связанных с окислительным стрессом и воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
Противопоказания и побочные эффекты
Людям с проблемами щитовидной железы следует быть осторожными с употреблением капусты из-за наличия в ней зобогенных веществ. Побочные эффекты могут включать газообразование и вздутие живота.
Народная медицина
Традиционно цветная капуста используется для поддержания здоровья пищеварительной системы и в качестве противовоспалительного средства.
Сбор и уборка урожая:
Цветную капусту собирают, когда достигает желаемого размера.
Выращивание:
Растение предпочитает прохладную погоду и часто выращивается весной или осенью.
Применение в косметологии и кулинарии
Цветная капуста используется в косметологии благодаря своим антиоксидантным свойствам. В кулинарии она очень универсальна, ее можно употреблять в сыром виде, жарить, готовить на пару или использовать в различных блюдах.
Ветеринарное применение
В настоящее время не существует какого-либо известного ветеринарного применения цветной капусты.
Мифология и исторические факты
Хотя нет никакой конкретной мифологии, связанной с цветной капустой, она имеет богатую историю культивирования, восходящую к древним временам в Средиземноморском регионе.
Использование по частям растения
Все растение, особенно творог (соцветие), употребляется как овощ. Листья и стебель также можно употреблять в пищу.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены