Кудрявая капуста
Латинское название: Brassica oleracea var. sabellica
Другие названия: Капуста, Кудрявая капуста, Бореколь, Кале
Жизненная форма: Двулетняя трава
Продолжительность жизни: 2 года
Среда обитания: Культивируется в садах и полях из-за своих съедобных листьев
Родина: Европа
Географическое распространение: Выращивается по всему миру, особенно в Европе, Северной Америке и некоторых частях Азии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Капустоцветные – Brassicales
Семейство: Капустные – Brassicaceae
Род: Капуста – Brassica
Вид: Капуста огородная – Brassica oleracea
Подвид: Кудрявая капуста – Brassica oleracea var. sabellica
- Ботаническое описание:
Побеги: Растение вырастает до 1-2 метров в высоту
Цветы: Цветы желтые, около 1-2 см в диаметре.
Соцветия: Цветы расположены в рыхлых соцветиях.
Плоды: Плод – силиква, разновидность капсулы.
Семена: Каждый плод содержит множество мелких, круглых, черных или коричневых семян.
Стебель: У зрелых растений стебель прямостоячий и деревянистый.
Лист: Листья крупные, курчавые, темно-зеленые. Они образуют розетку у основания растения.
Корень: Имеет стержневой корень.
Химический состав и свойства
Листья кейла богаты различными питательными веществами и биологически активными соединениями, включая витамины (A, K, C и B6), кальций, калий, медь, марганец и пищевые волокна. Они также содержат антиоксиданты, такие как кверцетин и каемпферол.
Вред и применение в медицине
Вред: Употребление чрезмерного количества капусты может привести к гипотиреозу из-за содержания в ней тиоцианата.
Применение в медицине:
Богатый питательный профиль капусты способствует укреплению общего здоровья и профилактике хронических заболеваний.
Терапевтические эффекты, Заболевания, Противопоказания, Побочные эффекты:
Для подтверждения этих аспектов необходимы дальнейшие исследования.
Использование в народной медицине
Капуста традиционно использовалась для получения питательных веществ и облегчения пищеварения.
Сбор и заготовка:
Листья капусты обычно собирают с нижней части растения вверх.
Выращивание:
Кейл хорошо растет на хорошо дренированной, плодородной почве, на полном солнце или в полутени. Ее часто выращивают как культуру прохладного сезона.
Применение в косметологии, Косметические свойства:
Экстракт кейла иногда используется в средствах по уходу за кожей благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Кулинарное применение:
Капуста обычно используется в салатах, супах и тушеных блюдах. Ее также можно запекать в виде чипсов или смешивать в смузи.
Ветеринарное применение:
Капуста может использоваться как часть сбалансированной диеты для многих животных, но ее следует давать умеренно из-за высокого содержания кальция.
Культурный и исторический контекст
Мифология, воспоминания об исторических фактах: Кейл культивируется уже более 2 000 лет и был одним из основных продуктов питания в рационе древних римлян.
- Использование по частям растения
Целое растение: Все растение съедобно.
Корень: Применение неизвестно.
Листья: Листья съедобны и обычно используются в различных блюдах.
Семена: Семена могут быть использованы для размножения растения.
Соцветия: Цветы также съедобны и могут быть использованы в салатах.
Плоды: Неизвестно, как используются.
- Используемая литература
- Записи не найдены
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены
