Лилиецветные (Liliales)
Лилиецветные — большой порядок, в котором наиболее характерно выражено типичное для многих однодольных строение цветков и вегетативных органов. Огромное большинство этих растений — многолетние травы с корневищами, реже с луковицами. Цветки чаще всего из пяти трехчленных кругов, актиноморфные. Околоцветник простой, однородный, у большинства венчиковидный, у меньшинства чашечковидный. Пестик один из трех плодолистиков, синкарпный, с трехгнездной завязью и центрально-угловой плацентацией.
Семяпочки анатропные, у большинства горизонтальные. Плод — коробочка или ягода, орешек. Семена у всех с эндоспермом.
Наиболее типичным и, вероятно, исходным для прочих семейств является семейство лилейные (Liliaceae). От них эволюция в пределах порядка шла в разных направлениях: уменьшение числа кругов в цветках (касатиковые, некоторые ситниковые), образование нижней завязи (амариллисовые, касатиковые и др.), превращение околоцветника и соответственно переход от энтомофилии к анемофилии, образование однополых цветков.
В филогенетическом отношении лилиецветные — древний порядок, развившийся, вероятно, из предков, общих с предками алисмидных.
Семейство лилейные (Liliaceae)— центральное в порядке, с наиболее характерно выраженными признаками его. Большинство лилейных — многолетние травы с корневищами или луковицами. Листья чаще всего удлиненные, ланцетовидные или линейные, параллельно- или дугонервные,; цельнокрайние или зубчатые. Цветки обоеполые, актиноморфные, у большинства средних или крупных размеров, хорошо заметные. Редко они одиночные, обычно собраны в кисти, колосья, метелки, зонтиковидные и другие соцветия. Околоцветник у громадного большинства венчиковидный, из двух трехчленных кругов, раздельнолистный или сростнолистный. Тычинок шесть — по три в двух кругах, редко — больше. Пестик один, из трех плодолистиков, образующих одну верхнюю трехгнездную завязь, и у некоторых три, у большинства же один столбик. У очень немногих завязь полунижняя. Плаценты центрально-угловые. Семяпочки анатропные, чаще расположенные горизонтально. Опыление у большинства происходит при помощи насекомых. Плод — коробочка, иногда ягода. Семена с эндоспермом, содержащим белки, масло, реже крахмал. Зародыш окружен эндоспермом.
Семейство лилейных включает 3500—4000 видов. Большинство лилейных приспособлено к жизни в сухих областях. В СССР обитает около 640 видов. Многие лилейные имеют практическое значение (овощи, лекарственные растения, декоративные, прядильные).
Из многочисленных подсемейств рассмотрим следующие 8.
Подсемейство Melanthoideae. Оно выделяется неполным срастанием плодолистиков. Характерный представитель — чемерица (род Veratrum), виды которой (всего их около 50) распространены в северном полушарии.
В СССР часто встречается на равнинных и горных лугах Veratrum lobelianum — крупное растение, с широкими овальными листьями. Содержит ядовитые алкалоиды, частично использующиеся в медицинских целях.
Подсемейство Asphodeloideae объединяет корневищныё лилейные с терминальными соцветиями, ассимилирующие листья сосредоточены в основаниях цветоносных стеблей. К этому подсемейству относится род эремурус, или ширяш (Eremurus). Из прикорневой розетки листьев выходит безлистный стебель высотой 0,5 — 2 м, заканчивающийся крупной красивой кистью цветков (у Eremurus robustus в кисти около 800 цветков). На юге нашей страны (главным образом в Средней Азии) встречается 23 вида эремуруса. Некоторые виды разводят как декоративные.
Род красоднев, или лилейник (Hemerocallis), объединяет 6 видов (главным образом из Южной Европы и умеренной Азии), 5 из них обитают в СССР. Один из видов красоднева (Hemerocallis fulva) широко распространен в садах как неприхотливое многолетнее декоративное растение. Его крупные воронковидные рыжевато-оранжевые цветки с глубоко раздельным околоцветником похожи на цветки лилий. Сюда же относят род Hosta, виды рода Hosta разводят в садах под названием функии.
Род Hemerocallis сближают также с родом Phormium, представленным двумя видами из Новой Зеландии. Один из них — новозеландский лен (Phormium tenax)— крупное корневищное многолетнее растение с розетками листьев по 1—2 м длиной. Волокно этого растения используют в веревочноканатном производстве, при изготовлении грубых тарных и мебельных тканей, иногда для имитации шелка и изготовления бумаги. В СССР новозеландский лен культивируют в небольших количествах на Черноморском побережье Кавказа.
Обособленное положение в этом подсемействе занимает большой (250 видов) род алоэ (Aloe). Алоэ — листовые суккуленты, распространенные главным образом в Южной Африке и на Мадагаскаре. Цветки со спайнолистным околоцветником, часто опыляемые птицами. У некоторых видов алоэ стебли несут листья по всей длине и ветвятся, иногда встречаются одревесневшие стебли (рис. 397).
Некоторые виды алоэ разводят как комнатные растения, например A. arborescens, очень редко цветущий (отсюда название «столетник»). Алоэ применяют в медицине (слабительное средство, биогенные стимуляторы).
Подсемейство Wurmbaeoideae содержит клубневые и клубнелуковичные лилейные. Интересен род безвременник (Colchicum). Некоторые виды его цветут осенью. Цветки безвременника имеют спайнолистный, с длинной трубочкой околоцветник; нижняя часть цветков остается после цветения погруженной в почву. На следующую весну появляются листья и созревающие плоды. Создается впечатление^ что у этого растения плоды появляются раньше цветков.
Безвременники содержат ядовитые алкалоиды — колхицин и колхамин, используемые в медицине; колхицин применяют также для получения полиплоидных форм.
Подсемейство лилейные (Lilioideae) характеризуется луковицами иногда в сочетании с корневищами; цветоносные стебли олиственные; соцветия разнообразные (кисти, зонтиковидные), без покрывала.
Гусиные луки (Gagea, рис. 398) — мелкие растения с узкими листьями и некрупными, чаще желтыми цветками. Цветут рано весной и быстро заканчивают вегетацию.
Тюльпан (Tulipa) с крупными ярко окрашенными, у большинства одиночными и без запаха цветками. Луковицы пленчатые. В СССР свыше 60 видов, большинство обитает в Средней Азии. Тюльпаны разводят как декоративные (известно около 800 сортов).
В Западную Европу культура тюльпанов перешла из Турции в середине XVI в. Особенно большого развития она достигла в Голландии.
Рябчик (Fritillaria) русское название получил от пестрого рисунка на листочках околоцветника многих видов; некоторые из них декоративны; в СССР около 25 видов — на лугах, в степях, на горных склонах.
Лилия (ЫИит) имеет крупные ярко окрашенные цветки, часто душистые и собранные в кисть (реже цветки одиночные). Луковицы лилии черепитчатые (рис. 399). В СССР 16 видов лилий, большинство их растет на Кавказе и в Восточной Азии. В Сибири и на Камчатке до развития там земледелия луковицы лилий, называемых сарана, употребляли в пищу. Многие виды лилий разводят ‘ как декоративные.
Подсемейство про- лесковые (Scilloideae) также характеризуется луковицами, покрытыми кожистыми чешуями; ассимилирующие листья прикорневые; цветки в пазухах верховых листьев.
Рис. 397. Алоэ (Aloe arborescens)
Рис. 398. Гусиный лук желтый (Gagea lutea):
1 — общий вид; 2 — продольный разрез цветка.
Пролеска, или голубой подснежник (Scilla), — растение с красивыми, у большинства голубыми цветками средних размеров. В СССР — 17 видов в черноземной полосе и южнее. Некоторые пролески разводятся как ранневесенние декоративные растения.
С пролесками сближают род Urginea, распространенный в Средиземноморье. Один из видов этого рода известен под названием морского лука (Urginea maritima). Его крупные луковицы содержат глюкозид сердечного действия — сцилярин. Разновидность морского лука с красными луковицами содержит крысиный яд, применяемый в элеваторах, складах. Культура возможна на побережье Кавказа.
Гиацинт (Hyacinthus) имеет воронковидный околоцветник. В роде около 30 видов (в Средиземноморье и Африке). В СССР — 3 вида в горах Копетдага. Близкий род Hyacinthella (в СССР он распространен в степях). Родоначальник культурных гиацинтов с прекрасными ароматными цветками — Hyacinthus orientalis, обитающий в Иране, Малой Азии, Сирии и АРЕ. В Западную Европу гиацинты завезены в середине XVI в.
Рис. 399. Лилия (Lilium martagon):
1 — основание стебля; 2 — соцветие; 3 — диаграмма цветка
Подсемейство луковые (Allioideae) включает луковичные и корневищно-луковичные растения, для которых типично покрывало из 1—2 листьев, расположенных в основании соцветий; покрывало скрывает до цветения зонтиковидное или цимозное соцветие.
Большой род лук (Allium) включает около 400 видов многолетних трав, в большинстве с резким запахом. У многих, кроме луковиц, имеется корневище. У некоторых луков влагалища листьев, образующие луковицу, мало утолщаются, и поэтому луковицы слабо развиты. Пластинки ассимилирующих листьев желобчатые или трубчатые, цилиндрические. Соцветия зонтиковидные, в молодости заключенные в чехол из кроющих листьев. Околоцветник раздельнолистный или у основания сростнолистный (рис. 400). У многих представителей этого рода в соцветиях развиваются луковички. Плод — коробочка. Листья плоские, желобчатые или трубчатые, цилиндрические. Некоторые виды разводят как пряные овощи: репчатый лук (Allium сера, рис. 400, 7; 401, 7); лук-батун, или татарка Allium fistulosum), зимующий в грунте в центральной полосе СССР; лук-порей (Allium porrum, рис. 400, 2) — один из нежных луков с нетипичной удлиненной луковицей; чеснок (Allium sativum) со «сложной» луковицей, содержащей много луковичек-«деток» (рис. 400,7; 401, 2); шнитт-лук (скорода, или резанец,— Allium schoenoprasum, рис. 400, 3) с лилово-розовыми цветками, разводимый часто как декоративный многолетник, и др.
Рис. 400. Луки:
1 — лук репчатый (Allium cepa): 2 —лук порей (Allium porrum); 3 — шнитт-лук (Allium schoenoprasum); 4 — чеснок (Allium sativum).
Рис. 401. Соцветие и строение луковиц лука и чеснока:
1 — репчатый лук: а — соцветие; б — продольный разрез луковицы; 2 — чеснок: а — поперечный разрез луковицы; б — дочерние луковички (зубки).
Наиболее широко и повсеместно распространен у нас в культуре репчатый лук. Листья у него трубчатые, внутри полые. Цветонос посредине вздутый, соцветие шаровидное; цветки мелкие, зеленовато-белые, проте- рандрические, перекрестно опыляемые. Плод — трехгнездная коробочка с черными семенами неправильной формы (их называют «чернушка»).
Репчатый лук имеет очень много сортов, различаемых по разным признакам: вкусу, окраске наружных чешуй луковицы, форме и величине луковиц и т. д. Острый запах лука зависит от эфирного лукового масла. Употребление лука, как и других пряных растений, в качестве приправы к пище увеличивает выделение желудочного сока и этим содействует лучшей перевариваемости пищи. Кроме того, эфирное луковичное масло действует губительно на бактерии. В луке содержатся витамины В и С. Хотя витамина С при этом сравнительно немного, в луке содержатся, вероятно, еще какие-то пока не изученные вещества, которые вместе с витамином С сообщают ему высокие антицинготные свойства2.
Луковицы репчатого лука замерзают уже при — 2°, поэтому его у нас обычно не оставляют зимовать в грунте. Лук разводят в северных, центральных и южных районах СССР как двухлетнюю, а на семена — трёхлетнюю культуру. В первый год из семян («чернушки») выращивают только мелкие луковицы, так называемый «севок». На второй год из высаженного на гряды севка развиваются большие луковицы — «репка». «На третий год высаженные отборные луковицы дают цветочный стебель и семена. На юге СССР скороспелые, преимущественно сладкие, сорта лука выращивают на «репку» в одно лето. Севернее эти сорта тоже могут давать «репку» в одно лето, если высаживать в грунт рассаду, выращенную предварительно в парниках.
В диком состоянии репчатый лук неизвестен. В горах Ирана растет близкий к нему Allium cepa var. silvestris. Есть виды с приятно пахнущими цветками. Некоторые луки разводят как декоративные. В СССР известно около 230 видов дикорастущего лука, большинство в горах Средней Азии. Некоторые из этих растений местное население употребляет в пищу. Таковы черемша, или колба (Allium victorialis), которая встречается преимущественно в Сибири; медвежий лук, или черемша (Allium ursinum),— в европейской части СССР и на Кавказе и др. На лугах и пастбищах лук нежелателен, так как при поедании животными он придает неприятный вкус молоку.
Род Allium вместе с родом Agapanthus и некоторыми другими иногда выделяют в особое семейство Alliaceae.
Подсемейство Asparagoideae в отличие от предыдущих подсемейств имеет плоды — ягоды. Ландыш (Convallaria) — изящное растение с белыми ароматными цветками и красными ягодами. Ландыш широко распространен в лесах европейской части СССР, Кавказа, Дальнего Востока. Применяют его в медицине как сердечное средство. Растение ядовито, иногда разводят как декоративное, хорошо выгоняется зимой.
Купена, или соломонова печать (Polygonatum), образует довольно толстые корневища, развивающие ежегодно олиственные цветоносные побеги, основания которых оставляют следы на корневищах. Ягоды темновато-сизоватые.
Майник (Maianthemum bifolium) — маленькое лесное растение, цветущее одновременно с ландышем. Мелкие белые ароматные цветки, собранные в кисть, построены по двучленному типу.
Вороний глаз (Paris) назван так из-за сизовато-черных ядовитых ягод, сидящих поодиночке на вершине невысокого стебля. Цветки у него неяркие, зеленовато-желтоватые, с 8 листочками околоцветника и 8 тычинками. В лесах СССР встречаются 4 вида вороньего глаза.
С ландышем, майником и вороньим глазом родственна Aspidistra, одиц из видов которой (Aspidistra. elatior) , родом из Японии, часто используется для ёзе- ленения комнат. Это неприхотливое теневыносливое растение имеет четырехчленные цветки. Листья ее кожистые, удлиненно-эллиптические, на длинных черешках, темно-зеленые.
Спаржа (Asparagus) — больший род, содержащий свыше 100 видов (в СССР — 24) трав, полукустарников, лиан (рис. 402). Функции фотосинтеза выполняют зеленые, сильно разветвленные или линейные кладодии (видоизмененные ветви), сидящие пучками в пазухах очень мелких, недоразвитых пленчато-чешуйчатых листьев. Цветки мелкие. Обитающие в СССР виды двудомные. Ягоды у большинства красные. Как деликатесный овощ разводят Asparagus officinalis var. altilis. В пищу употребляют молодые, сочные этиолированные побеги спаржи. Дикий предок ее растет на лугах, в северных степях, в кустарниках Европы, Кавказа, Западной Сибири. Некоторые виды (Asparagus plumosus, Asparagus scandens, Asparagus sprengeri и др.) часто разводят в комнатах и оранжереях как декоративные.
Иглица (Ruscus) — двудомные вечнозеленые полукустарники, у которых часть побегов превращена в плоские филлокладии, а листья очень мелкие, пленчатые. В СССР 4 вида встречаются в лесах Кавказа и Крыма. Спаржу выделяют в особое семейство спаржевые (Asparagaceae).
Рис. 402. Спаржа (Asparagus officinalis):
1 — корневище с модовыми побегами; 2 — ветка с цветками; з — развернутый тычиночный цветок; 4 — плоды и иглицу вместе с другими родами некоторые ботаники.
Подсемейство (Smilacoideae) тлеет, как и предыдущее, плоды — ягоды, отличается двухрядным расположением листьев с сетчатым жилкованием листовых пластинок. Оно включает кустарники и полукустарники с прямостоячими, лазающими, разветвленными и олиственными ветвями. Мелкие цветки собраны в кисти или метелки. Плод—одно- и трехсемянная ягода. Сюда относится сассапариль, или сарсапариль (Smilax), — деревянистые лазающие лианы с черешковыми сетчато-нервными листьями. Известно около 300 видов сассапариля. В СССР, в лесах Кавказа, растет S. excelsa, который высоко взбирается на деревья; побеги, покрытые крепкими острыми шипами, затрудняют передвижение по лесу. Другой вид (Smilax oldhamii) растет на Дальнем Востоке.
Семейство травяных деревьев (Xanthorrhoeaceae), выделенное из лилейных, представляет своеобразную группу многолетних ксерофильных растений с корневищем и либо тонким (более или менее разветвленным) стеблем, либо (чаще) с толстым, деревянистым простым или разветвленным стволом, способным к вторичному утолщению. Листья в этом случае собраны пучком на конце ствола, часто линейные. Соцветия цилиндрические или головчатые. Околоцветник из чешуйчатых или пленчатых, обычно неопушенных листочков. Трехгнездная завязь с тремя свободными столбиками. Травяные деревья встречаются в Новой Гвинее, Новой Каледонии, Австралии, Тасмании.
Семейство агавовых (Agavaceae). Стержнекорневые или корневищные растения; ствол у одних короткий, у других хорошо развитый, имеющий способность к утолщению. Листья у короткостебельных собраны в розетки, узкие, часто толстые, мясистые. Цветки в крупных соцветиях — колосьях и метелках; обоеполые (редко однополые), правильные или слабозигоморфные, с венчиковидным околоцветником, листочки которого у одних свободные, у других сросшиеся. Тычинки в двух кругах, они прирастают к лепесткам. Завязь верхняя или нижняя, обычно трехгнездная, плацентация центрально-угловая, семяпочек много или одна. Плоды — коробочки и ягоды.
Из родов этого семейства отметим драцену (Dracaena), обитающую в Африке и Южной Азии. Пользуется известностью драконово дерево (D. draco)* растущее на Канарских островах. Оно достигает 20 м в высоту и 12—14 м в поперечнике. Возраст его исчисляется в 5—6 тыс. лет. Из надрезов коры вы-текает красная смола — «драконова кровь». Этот же продукт вырабатывают и другие виды (например, Dracaena cinnabari, на острове Сокотра). Его употребляют с древних времен для бальзамирования трупов, сейчас применяют в лакокрасочной промышленности. Драценам родственна кордилина (Cordyline)^ обитающая в Южной Азии, Полинезии, тропической Австралии. Это деревья тоже с вторичным ростом в толщину. Виды Cordyline australis и Cordyline rubra иногда содержат в комнатах под названием драцена, а Cordyline incisa разводят как декоративное на Черноморском побережье Кавказа. К этим родам в систематическом отношении тяготеет род сансевъерия, (Sansevieria), распространенный в Тропической Африке и Бирме. Виды сансевьерии культивируют как важные волокнистые растения. У нас ее разводят как комнатное растение с оригинальным волокнистым рисунком на мечевидных листьях.
К этому семейству относят ирод юкка (Yucca), американский по распространению. Красиво цветущие белыми цветками Yucca filamentosa и Yucca glareosa разводят в Южном Крыму и на Кавказе как эффектные декоративные растения.
Значительное экономическое значение имеют американские агавы (Agave). Около 275 видов в Мексике и прилегающих областях Северной и Южной Америки. Из листьев многих агав, разводимых и в других теплых странах (Agave sisalana, Agave fourcroydes, Agave cantala, Agave americana), получают волокна (сизаль- пенька, генекен и др.), идущие на канаты, шпагат, половики, грубые ткани. Сбраживанием сахарного сока некоторых агав, выделяющегося на месте срезанного соцветия, в Мексике готовят алкогольные напитки («пульке»). В Южной Европе, в СССР (в Крыму и на Черноморском побережье Кавказа) агавы разводят только как декоративные растения (главным образом A. americana). Агавы цветут один раз в жизни, на 6—15-м году выбрасывая из розетки крупных мясистых листьев высокий (до 8—Д2 м) канделябровидный цветонос е тысячами цветков, после чего все наземные органы погибают.
Семейство амариллисовые, или нарциссовые (Amaryllidaceae). По строению вегетативных органов, цветков и плодов амариллисовые очень близки к лилейным, но отличаются нижней завязью. Переход к этому встречается среди некоторых лилейных, имеющих полунижнюю завязь. Листочки околоцветника у нарциссовых нередко срастаются в трубку. Часто встречается привенчик (paracorolla), образованный лигулярными выростами лепестков. Привенчик помещается или наружу от тычинок, или срастается с расширенными тычиночными нитями, образуя кольцо, подобие бокала и т. п. Цветки собраны в цимозные соцветия, сходные с зонтиком, окруженные у основания оберткой, состоящей из одного или более видоизмененных листьев. Иногда число цветков в соцветии редуцировано до одного. Плоды— коробочки, редко ягоды.
Семейство включает около 1000 видов, обитающих главным образом в тропических и субтропических областях, преимущественно южного полушария, с сильно выраженным эндемизмом в Южной Африке. Амариллисовые широко распространены в Средиземноморье. Отдельные группы довольно далеко проникают в* умеренные широты. Практическое значение они имеют как декоративные растения. В СССР — 22 вида, все луковичные.
Подснежник (Galanthus) — ранневесеннее растение с одиночным белым поникающим цветком (рис. 403). В СССР — 7 видов, большинство растет в лесах Кавказа; нередко разводят как декоративные Galanthus nivalis, Galanthus plicatus и др.
Нарцисс (Narcissus) имеет в зеве трубочки характерную коронку — привенчик (рис. 404). В СССР встречаются всего 2 вида дикорастущих нарциссов на Кавказе (всего их известно около 40, главным образом на западе Средиземноморья). В садах часто разводят во множестве сортов южноевропейский снежно-белый (Narcissus poeticus, рис. 404), средиземноморско-кавказский желтый (Narcissus pseudonarcissus) с очень крупной коронкой; как декоративные в комнатах и оранжереях, на юге в садах часто разводят тропические и субтропические кринум (Crinum), туберозы (Polyanthes, tuberosa, из Центральной Америки), амариллисы (виды родов Amaryllis, Hippeastrum, Nerine и др., а также их гибриды).
Рис. 403. Подснежник белый (Galanthus nivalis):
1 — общий вид; 2 — продольный разрез цветка.
Рис. 404. Нарцисс (Narcissus poeticus):
1 — верхняя и нижняя части растения; 2 — продольный разрез.
Семейство касатиковые, или ирисовые (Iridaceae). Это многолетние травы, реже полукустарники с корневищами, клубнями, клубнелуковицами, луковицами. Листья обыкновенно двухрядные, узкие. Цветки в цимозных соцветиях, редко одиночные; правильные, зигоморфные. Шесть листочков околоцветника лишь редко бывают свободными, чаще образуют трубочку, срастаясь на большем или меньшем протяжении. Внутренний круг тычинок отсутствует, появляясь лишь в уродливых цветках, нормально развиты три наружные тычинки. Только у очень немногих завязь верхняя, у большинства — нижняя, трехгнездная, обычно с многочисленными семяпочками при центрально-угловой плацентации; редко их меньше. Столбик наверху с 3 ветвями, которые, в свою очередь, тоже могут ветвиться; у некоторых ветви рыльца лепестковидные. Плод — коробочка. Семена с эндоспермом, содержащим запасную клетчатку.
Ирисовые — обширное семейство, содержащее около 1500 видов. Распространено в тропиках и субтропиках, имея два крупных центра видового разнообразия: Капская Земля (около половины видов), тропики и субтропики Америки. Касатиковые можно рассматривать как результат дальнейшей эволюции или амариллисовых, или лилейных.
В СССР — 4 рода и около 116 видов.
Касатиковые имеют практическое значение главным образом как декоративные растения благодаря своим крупным ярко окрашенным цветкам.
Рис. 405. Касатик (Iris pseudacorus)
1 — соцветие (н — наружный, в — внутренний листочек околоцветника, лс — лопасть столбика); 2 — пестик; 3 — диаграмма цветка (п — прицветник, в пазухе которого находится почка).
Рис. 406. Шафран (Crocus sativus):
1 — общий вид; 2 — продольный разрез; 3 — столбик с рыльцами.
Касатик, или ирис (Iris), содержит около 225 видов в северном полушарии. В СССР — 87 видов, большинство на юге и в Средней Азии. В крупных цветках его оригинален столбик с 3 большими лепестковидными лопастями, прикрывающими сверху тычинки (рис. 405). На нижней стороне каждой лопасти столбика расположены сосочки рыльца. Многие виды ириса и гибриды их разводят повсеместно как декоративные. Южноевропейские виды Iris florentina, Iris pallida, Iris germanica разводят большими плантациями (в СССР на юге) из-за корневищ, имеющих аромат фиалок и применяемых в парфюмерии и медицине («фиалковый корень»).
У крокусов (Crocus) одиночные или парные воронковидные цветки с очень длинной трубочкой околоцветника выходят прямо из клубнелуковицы, так что во время цветения завязь находится под землей, и лишь позднее плод — коробочка выносится наружу. Цветут они ранней весной или поздней осенью; многие разводят как декоративные.
Длинные красные рыльца шафрана (Crocus sativus var. autumnalis, рис. 406), известного только в культуре (в СССР — на Апшеронском полуострове, в Азербайджанской ССР), применяют как пряность и изредка в медицине. Для получения 1 кг сухих рылец нужно 40—60 тыс. цветков. В СССР произрастает 19 видов крокусов на юге, большинство — на горных лугах и других открытых местах.
Гладиолус, или шпажник (Gladiolus), имеет слегка зигоморфные цветки в редком колосовидном соцветии. Насчитывают около 250 видов гладио-л усов, большинство находится в Южной Африке; гибриды некоторых видов во многих сортах разводятся как декоративные; соцветия достигают 1 ,и. В СССР имеется 9 видов, большинство произрастает на юге.
Семейство касатиковых вместе с 2—3 мелкими экзотическими семействами иногда выделяют в особый порядок Iridales.