Водокрасоцветные (Hydrocharitales)
Водокрасовые сходны с частухоцветными тем, что околоцветник дифференцирован на чашечку и венчик, но в отличие от них имеют паракарпный гинецей и нижнюю завязь с неполными перегородками между гнездами.
Семейство водокрасовые (Hydrocharitaceae) от предыдущего отличается нижней одногнездной завязью с 3—6 париетальными плацентами, у некоторых далеко вдающимися в полость завязи. Цветки у многих однополые, двудомные. В тычиночных цветках часто редуцирован пестик, а в пестичных — стаминодии. Тычиночные цветки по нескольку, а пестичные по одному заключены до цветения в покрывало (чехол), образованное одним или двумя кроющими листьями. Плод — ягодообразный, разрывающийся по созревании.
Растения этого семейства плавают на поверхности воды или погружены в нее. У последних соцветия торчат из воды или плавают на поверхности ее. У некоторых водокрасовых цветение происходит под водой и рыльца опыляются плавающей нитевидной пыльцой. Широко распространено вегетативное размножение при помощи особых зимующих почек (так называемые турионы или гибернакул ы). Водокрасовых известно около 80 — 90 видов; в СССР — 6 родов и 7 видов.
Водокрас, или лягушечник (Hydrocharis morsus-ranae),— небольшое изящное пресноводное растение с округло-сердцевидными листьями, плавающими на поверхности воды, и белыми цветками (рис. 395). Его зимующие почки, отделяющиеся от материнского растения и снабженные слизистыми оболочками, могут легко приклеиваться к животным и переноситься в другие водоемы.
Телорез (Stratiotes aloides) образует розетки из широколинейных, по краям колючезубчатых листьев, плавающих под водой. В огромных количествах нередко встречается в озерах, старицах, прудах и т. п. Ко времени цветения растения телореза листья всплывают на поверхность, а затем снова погружаются. Размножаются они преимущественно зимующими почками, опускающимися на дно.
Элодея, или «водяная чума» (Elodea, или Helodea canadensis),— погруженное пресноводное растение с трехчленными мутовками листьев. Завезенная в Европу из Северной Америки, она была впервые замечена в Ирландии в 1836 г. Затем она обосновалась на континенте и распространилась по всей Европе (1885 г.). В конце XIX и начале XX в. обнаружена в России — под Коломной, в Зауралье, на Дону. Местами при массовом развитии она даже затрудняла судоходство и получила наименование «водяной чумы» и «водяной заразы». Завезены были только женские экземпляры, не дающие без мужских растений семян, и распространение шло путем вегетативного размножения — зимующими почками и отломившимися и легко укореняющимися участками побегов.
Валлиснерия (Vallisneria spiralis) — подводное растение пресных водоемов юга европейской части СССР, Южной Европы и других теплых стран, часто разводится в аквариумах. Это растение имеет очень оригинальное перекрестное опыление.
Виды нескольких родов (Enalus, Thalassia, Halophila) образуют местами обширные подводные заросли на глубине до 10 м по берегам Индийского и Тихого океанов; приспособление к подводному образу жизни у них зашло так далеко, что цветение и опыление происходит под водой.