Гречихоцветные(Polygonales)
Цветки (рис. 262) обычно в цимозных соцветиях, большей частью обоеполые, с простым околоцветником из 2—6 листочков, свободных или более или менее сросшихся. Число тычинок 6, но вследствие расщепления бывает 9 и более. Пестик из 2, 3 или 4 плодолистиков, с верхней одногнездной завязью, содержащей одну основную прямую семяпочку.
Рис. 262. Диаграммы цветков гречишных:
1 — ревень; 2 — гречиха; 3 — щавель.
Это травы или кустарники, редко древесные растения с очередными простыми, цельными или лопастными листьями с прилистниками, которые обычно срастаются и охватывают основание лежащего выше междоузлия, образуя так называемый раструб.
Семейство гречишные (Polygonaceae) — единственное в порядке гречихоцветных. Оно содержит около 80Q видов, в том числе в СССР произрастает свыше 28Q. Наиболее обширным у нас является род горец (Polygonum)., куда относятся такие распространенные растения, как спорыш, или птичья гречиха (Polygonum aviculare), — обычное по дорогам, на пустырях мелкое травянистое растение; раковые шейки (Polygonum bistorta); гречиха земноводная (Polygonum amphibium) — водное растение с плавающими листьями и колосьями розовых цветков, торчащими над водой, и много других видов.
К роду Polygonum близок род Fagopyrum, куда относится культурная гречиха (Fagopyrum sagittatus) — экономически наиболее важное растение семейства. Это травянистый однолетник, достигающий 70 еле. Цветки в щитковидных метелках, сидящих на цветоносах, которые выходят из пазух листьев. Цветок с простым пятираздельным, белым или розовым околоцветником. Тычинок 8, с ними чередуются округлые нектарники. Пестик с 3 столбиками и 3 головчатыми рыльцами. Плод—трехгранный орешек. Семя с мучнистым массивным эндоспермом. Семядоли зародыша листовидные, складчатые. Из семян получают гречневую крупу и муку. Из Листьев в последнее время получают рутин (антисклеротический витамин Р). Еще больше рутина содержит дикая гречиха (дикуша), засоряющая посевы культурной. Гречиха — хороший медонос и в связи с энтомофилией гетеростильное растение (рис. 263, 264).
Из обширного рода щавель (Rumex) используется щавель кислый (Rumex acetosa); другие виды известны как растения, засоряющие поля и луга (щавелек— Rumex acetosella, конский щавель — Rumex confertus и другие виды крупных щавелей). Щавели ветроопыляемые, некоторые виды (Rumex acetosa) двудомные.
Рис. 263. Гречиха (Fagopyrum sagittatum)
1 — цветущее растение; 2 — цветок; 3 — разрез цветка (в завязи видна одна основная прямая семяпочка); 4 — тычинки; 5 — пестик; 6 — плод; 7 — поперечный разрез плода; 8 — продольный разрез плода.
Вроде ревень (Rheum), представленном крупными травами с большими, часто глубокопальчаторассеченными листьями, плоды нередко разрастаются по ребрам в крыловидные придатки. Некоторые ревени культивируются как лекарственные (хорошее слабительное средство) и овощные растения.
Рис. 264. Гетеростилия у гречихи:
1 — продольный разрез длинностолбчатого цветка; 2 — продольный разрез короткостолбчатого цветка (н — нектарник, р — рыльце, п — пыльник).
Полиморфный род джузгун (Calligonum) широко распространен у нас в Средней Азии, особенно на песках. Это своеобразные кустарники с редуцированными листьями и сероватыми стеблями. Их четырехгранные плоды имеют по ребрам пленчатые или щетинистые выросты, благодаря которым они из свободных чашелистиков. У более высокоорганизованных гвоздичных (подсемейство смолевковые) чашечка сростнолистная и лепестки имеют сложное строение. Синкарпный, в основном с центрально-угловой плацентацией гинецей гвоздичных не противоречит предположению об их родстве с апокарпными, т. е. более древними фитолакковыми.
Вероятно, несколько иную связь с последними имеет третья ветвь порядка—гвоздичноцветные (центросеменные), — представленная двумя, возможно, параллельно развившимися семействами — лебедовые и амарантовые (последнее здесь не рассматривается). Лебедовые с их одногнездной, хотя и состоящей из 5—2 плодолистиков, завязью и с одной семяпочкой скорее сближаются с более высокоэволюционировавшими фитолакковыми, выделяемыми в особое подсемейство (Microteoideae), характеризуемое строением гинецея и вообще цветка, сходным с лебедовыми.