Мареноцветные (Rubiales)
Порядок мареноцветных резко отличается от рассмотренных выше порядков спайнолепестных наличием у всех представителей нижней завязи.
Порядок содержит одно семейство.
Семейство мареновые (Rubiaceae) включает травы, кустарники или деревья с супротивными (лишь как исключение с очередными) листьями, имеющими прилистники. Прилистники располагаются или между листом и стеблем, или по бокам от листового черешка, между супротивными листьями пары. В первом случае они могут срастаться, образуя колпачок, защищающий почки и впоследствии опадающий. Прилистники, занимающие место по бокам листа, часто бывают листовидными; они могут попарно срастаться друг с другом или, наоборот, расщепляться до основания. Это создает внешнюю картину мутовчатого листорасположения. Одним из доказательств супротивного, а не мутовчатого листорасположения служит наличие почек в пазухах только двух листовидных органов мутовки. Цветки мареновых большей частью в цимозных соцветиях. Они двуполые, актиноморфные, реже зигоморфные. Чашечка срастается с нижней завязью, оканчиваясь пятью или четырьмя зубчиками, которые вследствие редукции могут и отсутствовать. Венчик из того же числа членов, что и чашечка. Трубка венчика бывает длинной у одних видов и очень короткой у других. Изменчива и общая форма венчика (трубчатая, воронковидная). Тычинок большей частью столько же, сколько долей венчика, и они занимают промежуточное положение между последними (рис. 374). Гинецей из двух плодо листиков. Завязь нижняя, двугнездная, но число гнезд, как и число семяпочек в каждом гнезде, в пределах семейства изменяется , от одного до нескольких. Столбик один, цельный или двурасщеплен- ный, рыльца головчатые. Плоды бывают как сочные (ягоды, костянки), так и сухие (коробочки, дробные плоды, распадающиеся на орешки). Семена с эндоспермом.
Семейство мареновых — одно из крупнейших среди спайнолепестных. В составе его насчитывают от 6000 до 7000 видов. Основная часть их сосредоточена в тропических странах, но есть отдельные группы внетропического распространения.
Рис. 374. Ясменник душистый (Asperula odorata):
1 — общий вид растения; 2 — цветок; 3 — продольный разрез цветка; 4 — диаграмма цветка.
Наибольшее экономическое значение из мареновых имеют кофейные (Африка) и хинные (Южная Америка) деревья. Кофейные деревья — виды рода Coffea (например, Coffea arabica, Coffea liberica, Coffea robusta) — небольшие вечнозеленые деревца или крупные кустарники с кожистыми темно-зелеными листьями и белыми цветками. Они приносят красные или темно-синие довольно сочные плоды, содержащие по два крупных, овальных, полувыпуклых семени с роговым эндоспермом. Освобож-денные от околоплодника, семена поступают в продажу. Кофейные зерна поджаривают, перемалывают и из полученного продукта изготовляют известный напиток — кофе. Алкалоид кофеин, содержащийся в кофе, возбуждает центральную нервную систему и усиливает работу сердца. Родина широко известного культурного Coffea arabica (рис. 375) — Эфиопия, но введение в культуру осуществлено в Йемене, который имел связи с Эфиопией еще в IV в. «Вторую родину» кофе нашел себе в Южной Америке, которая в настоящее время поставляет его на мировой рынок около 90 % (в том числе Бразилия — около 60%). Как напиток кофе проник из Аравии в Турцию, а из нее в Европу (XVII в.).
Рис. 375. Кофе (Coffea arabica):
1 — ветка с плодами; 2 — цветок; 3 — продольный разрез плода (с — семя).
Хинные деревья принадлежат роду Cinchona, содержащему несколько десятков видов. В большинстве случаев это небольшие (10—15 м), довольно стройные, вечнозеленые деревья и крупные кустарники с кожистыми листьями, пахучими белыми или розовыми цветками. Растут главным образом по восточным склонам Анд,, на высотах 1000—2400 м над уровнем моря— в полосе интенсивной конденсации водяных паров. В коре содержится хинин, хинидин, цинхонин, цинхонидин и другие алкалоиды (всего до 20). Местные жители Южной Америки еще до прихода европейцев применяли кору хинного дерева для лечения лихорадки. Европейцам лечебные свойства хинного дерева стали известны в XVII в. В связи с истощением природных запасов этого ценного растения XIX в. возникла необходимость его культуры.
Сейчас основная масса коры хинного дерева поступает на мировой рынок из Индонезии (остров Ява). В медицине используют чистый хинин или смесь алкалоидов «хинет», вполне оправдавшую себя в лечении малярии. Приоритет использования «хинета» принадлежит советским ученым. В СССР, даже во влажном теплом климате Черноморского побережья Кавказа, хинное дерево вымерзает. Зеленые черенки, заготовленные летом, перезимовывают в парниках, а весной их высаживают на плантацию под защитой притеняющих растений. В течение лета растения достигают роста человека, их убирают и из всего растения извлекают комплекс алкалоидов «хинет». Препараты, изготовленные из корней маленького бразиль-ского полукустарничка ипекакуаны, — Cephaelis ipecacuanha, разводимого в Индии, используются в медицине как отхаркивающее, послабляющее и рвотное средство.
Биологический интерес представляют обитающие на юго-востоке Азии эпифитные мирмекодии (например, Myrmecodia echinata). Клубневидные стебли мирмекодий пронизаны ходами, где поселяются муравьи, что дает повод считать мирмекодию мирмекофильным растением.
В СССР произрастает 200 с лишним видов мареновых. Наиболее распространены роды подмаренник (Galium) и ясменник (Asperula), оба представленные травами с кажущимся мутовчатым листорасположением. Некоторые виды подмаренника могут быть использованы как красильные растения.
Хороший краситель дает марена красильная (Rubia tinctorum)— средиземноморское растение, которое культивировали специально для получения из подземных органов красной краски для хлопка и шерсти. С изобретением химического способа производства ализарина культура марены резко сократилась.