Дикорастущий в СССР инжир (смоковница обыкновенная) — Ficus carica L. (семейство тутовыхMoraceae) и сотни его культурных сортов дают тот продукт, который называют инжиром, винной ягодой, фигой, смоквой.

Дикий инжир представляет собой низкий кустарник, иногда стелющийся, реже невысокое деревце с крупными цельными или 3—5-лопастными кожистыми листьями. Распространен в Закавказье, Южном Крыму, Средней Азии (в Копетдаге и западном Памиро-Алае), а за пределами СССР — в Средиземноморье, в Малой Азии, Иране и до северо-западной Индии. Растет обычно на сухих склонах, на известняках, среди скал, на стенах разрушающихся каменных строений. Еще шире инжир распространен в культуре почти во всех субтропических и тропических странах, особенно в странах Средиземноморья. Известно свыше 600 сортов инжира. Культура его древняя, известна около 4000 лет. Инжир легко дичает, поэтому в Малой Азии, Иране, а в СССР в Закавказье и Средней Азии трудно отличить одичавший инжир от его диких сородичей. В культуре это обычно довольно крупное дерево.

Инжир имеет интересную биологическую особенность: неосведомленному человеку трудно найти на нем цветки. Дело в том, что инжир имеет уникальный тип соцветия, которому дано специальное название — сикониум. Внешне соцветие округло-грушевидное, с отверстием наверху. Внутри, в полости соцветия, по стенкам находятся мелкие цветки. Для оплодотворения этих цветков у инжира существуют сложные приспособления. Единственными опылителями инжира служат маленькие осы — бластофаги. Весь их цикл развития неразрывно связан с инжиром. Это яркий пример симбиоза, т. е. взаимовыгодного сожительства растения и насекомого. Вот поэтому как у растения, так и у насекомого в процессе эволюции выработались сложные взаимные приспособления. У инжира образуются две формы соцветий. У мужских соцветий тычиночные цветки расположены во множестве в верхней части сикониума, у входа в соцветие, и образуют много пыльцы. В нижней части этих соцветий находятся бесплодные пестичные цветки с короткими столбиками. Они имеют специальное назначение: в них бластофаги откладывают яички, и вылупившиеся личинки питаются за счет завязей. В женских соцветиях находятся только плодущие пестичные цветки с длинными столбиками. Насекомые, выросшие в бесплодных завязях, при выходе из мужских соцветий обсыпаются пыльцой и переносят ее на женские плодущие соцветия. Из оплодотворенных завязей образуются многочисленные плоды — мелкие орешки. А то, что называют плодами или ягодами инжира, — это сочные мясистые соплодия, развившиеся из соцветий.

В свежих соплодиях инжира содержится до 20% сахаров (в сухих до 62%, иногда до 71%).

За долгую историю культуры инжира население стран, где его разводят, хорошо ознакомилось с лечебными свойствами этого растения. Соплодия инжира и сгущенный сок соплодий используются при сердечно-сосудистых заболеваниях, при малокровии и упадке сил. Соплодия инжира обладают также отхаркивающим и смягчающим действием. В Средней Азии их варят с молоком и употребляют при кашле, коклюше, а также как мягчительное при болях в груди, горле и при простуде. Наружно отвар соплодий употребляют при флюсе.

Настой листьев инжира помогает при бронхиальной астме и при заболеваниях почек. Водный отвар из листьев молодых ветвей употребляют как противоглистное средство, а свежие листья инжира прикладывают к фурункулам. В народной медицине Армении настойку листьев на водке пьют при малярии.

В соплодиях инжира кроме сахаров найдены фурокумарины (в зеленых) и антоциановые гликозиды (в зрелых): самбуцицианин и самбуцицианид, обнаружены витамины Вь В2, В6, С, РР, пантотецовая и фолиевая кислоты, каротин (провитамин А).

Кора ствола содержит гликозиды (до 3,06%) и сапонины, фурокумарины, а также смолы (до .1,2%). Млечный сок включает до 12% каучука, 1,5% смол, камедь. В листьях обнаружены фурокумарины (в сухих — до 2%), смолистые вещества (до 4%), органические кислоты, рутин (0,1%) и витамин С (до 300 мг%).

В детской лечебной практике сироп из плодов инжира применяется как мягкое слабительное.

Поделиться