Горец перечный (Гаммерман А.Ф., Кадаев Г.Н., Яценко-Хмелевский А.А.)

Многие лекарственные растения, прежде чем прочно войти в научную медицину, претерпевают то общее признание за ними чрезвычайно ценных качеств целебных свойств, то разочарование в их действии и временное забвение. К таким растениям можно отнести водяной перец. Как лекарственное растение он был известен еще древним грекам и римлянам, о нем упоминает Диоскорид. Древние врачи характеризовали его как средство, очищающее раны и разрушающее опухоли. С незапамятных времен его употребляли в Китае как наружное раздражающее средство и в качестве острой приправы к кушаньям. В средние века у алхимиков водяной перец пользовался большим почетом и считался особенно ценным растением.

Парацельс (XVI в.) описывает его в качестве наружного раздражающего средства, заменяющего горчичники, и как болеутоляющее. П. Маттиолус (XVI в.) указывает, что соком свежей травы водяного перца смазывают язвы у животных, чтобы на них не садились мухи; он же рекомендует перекладывать листьями этого растения свежепосоленное мясо для предохранения его от мух.

Научный интерес к водяному перцу возник после того, как провизор А. О. Пиотровский, узнав об этом средстве народной медицины, обратил внимание на его кровоостанавливающее действие при маточных кровотечениях и геморрое и прислал в 1912 г. траву для исследования профессору фармакологии Военно-медицинской академии Н. П. Кравкову в Петербург. Научные исследования и наблюдения подтвердили указанное А. О. Пиотровским действие водяного перца, и вскоре он был введен в научную медицину.

Водяной перец, или горец перечный, — Polygonum hydropiper L. принадлежит к семейству гречишныхPolygonaceae. Родовое название происходит от греческих слов polys — «много» и gony — «колено» (многоколенчатый стебель); видовое название — от соединения греческого слова hydro — «вода» и латинского «piper» — перец (так как водяной перец растет в воде и имеет жгучий вкус).

Водяной перец — однолетнее травянистое растение до 70 см высотой с тонкими корнями и ветвистыми полыми, внизу часто укореняющимися зелеными узловатыми стеблями, к осени нередко краснеющими. Листья очередные, удлиненно ланцетовидные, 3—10 см длиной, цельнокрайние, голые, при основании снабжены стеблеобъемлющим раструбом, образовавшимся путем срастания двух прилистников. Раструб буроватый, по краю короткореснитчатый, голый. Цветки мелкие, зеленоватые, часто вверху розовые; околоцветник глубоко рассечен на 4—5 долей, усажен золотистыми точками— смолоносными вместилищами, заметными в лупу. Тычинок 6, реже 8, пестик с 2—3 столбиками. Цветки собраны в тонком поникающем колосовидном соцветии, постепенно переходящем в облиственный стебель. Цветет с конца июля до сентября. Плод, заключенный в околоцветник, односторонне выпуклый или тупо трехгранный, темно-бурый, матовый. Свежие листья обладают острожгучим перечным вкусом, пропадающим при сушке.

Произрастает по топким берегам рек, озер, прудов (по старицам), по заболоченным местам, по сырым лугам и рощам; часто как сорное растение встречается в населенных пунктах, в сырых канавах, по сырым полям и пр. Широко распространен по всей европейской части СССР, кроме Крайнего Севера. Обильно растет в лесной зоне, а в степную заходит по речкам. Встречается в сырых местах на Кавказе; в Средней Азии найден только в горных районах. В Сибири и на Дальнем Востоке встречается часто, но не севернее 61° с. ш. В Якутии, на Камчатке и на Охотском побережье отсутствует.

Собирают траву в конце лета, во время цветения, при этом срывают ее руками или — в случае больших зарослей — срезают серпом на 10—20 см от основания. Сушат быстро, рассыпав тонким слоем и часто переворачивая, так как при медленной сушке трава легко чернеет.

Сборщики часто заготовляют по ошибке другие виды рода Polygonum, хотя жгучим вкусом в свежем состоянии обладает только водяной перец и только у этого вида на околоцветнике находятся золотистые вместилища, что видно только под лупой. В сырье различить примеси труднее, так как жгучий вкус теряется при сушке. Для распознавания руководствуются сначала внешними признаками, особенно характером соцветий. При отсутствии или потрепанности соцветия прибегают к исследованию листьев под лупой и микроскопом.

Легко узнать виды с густым вальковатым соцветием: почечуйную траву (отличается розовыми цветками и темным кроваво-красным пятном на листьях), горец шероховатый и горец узловатый (отличаются белыми цветками). При отсутствии цветков их можно распознать под лупой по листьям, несущим сверху грубые волоски по всей пластинке, а снизу точечные ямочки, соответствующие крупным эпидермальным железкам. Горец земноводный имеет розовые цветки и толстое корневище.

Труднее отличить виды с тонкими соцветиями. Горец малыйPolygonum minus Huds. — растение мелкое, колос тонкий, но прямостоячий, не прерванный; в пазухах листьев только два нижних цветка. Раструб длинно реснитчатые по краю и покрыт прижатыми волосками. Горец мягкийPolygonum mite Schrank — колос тонкий, пониклый, но не прерванный; раструб такой же. Это единственный вид, также имеющий погруженные вместилища. Однако ввиду его редкости (встречается только в западных областях СССР) практического значения как примесь не имеет.

Ни водяной перец — Polygonum hydropiper L., ни горец малый Polygonum minus Huds. не относятся к редким растениям.

Действующими веществами считаются содержащиеся в траве водяного перца флавоноиды (до 2,5%) — рутин, кверцитрин, гиперозид, кверцитин и др. Противовоспалительной активностью обладают пектиновые вещества. Кроме того, в траве содержится 3,8% дубильных веществ, органические кислоты, витамин К.

Применяют в виде жидкого экстракта в качестве кровоостанавливающего и маточного средства; без разрешения врача не употребляют. Экстракт входит в состав противогеморройных средств.

В русской народной медицине водяной перец применяли как наружное раздражающее средство. При головной боли свежераздавленную траву прикладывали на затылок вместо горчичника. При геморрое применяли внутрь и для сидячих ванн. Чай из травы водяного перца пили при различных кровотечениях.

Поделиться