ГУЛЯВНИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Sisymbrium officinale), семейство капустных (Brassicaceae), или крестоцветных (Cruciferae)
Исцеляющие свойства гулявника были известны еще лекарям Древней Греции, знали о них и ораторы, которым приходилось напрягать голос, выступая перед народом. С тех пор в некоторых странах, например во Франции, растение называют травой вокалистов.
Гулявник — травянистый однолетник высотой 25-50см. Стебель растения ветвистый, опушенный жесткими короткими волосками. Листья струговиднорассеченные, с зубчатыми долями, на верхушке почти копьевидные. Цветки мелкие, правильные, обоеполые, желтые, собраны в удлиненные безлистные кисти. Цветут с мая до сентября. Плод — шиловидный, суженный к верхушке стручок. Растет гулявник лекарственный по всем областям средней полосы Европейской части России, обычно у изгородей, строений, в огородах, по сорным местам, дорогам, иногда в полях.
Используют растение только в народной медицине. Применяют обычно свежую траву, отжимая из нее сок или приготовляя лечебные салаты. Считают, что свежее растение действует эффективнее, чем сушеное.
Надземная часть гулявника содержит гликозид типа синигрина и фермент мирозин, которые, взаимодействуя, образуют эфирное горчичное масло. Свежие листья богаты каротином (до 76 мг %) и аскорбиновой кислотой (витамином C).
Сок растения и его свежие листья — прекрасное отхаркивающее средство, рекомендуемое при воспалении верхних дыхательных путей, особенно тем людям, чья профессиональная деятельность связана с напряжением голоса (певцы, актеры, педагоги). Используют гулявник и как мочегонное средство, показанное при отеках и почечной недостаточности. При поносах и дизентерии его назначают как вяжущее.
Настойка из свежих листьев растения — эффективное противоцинготное средство.
Молодые листья гулявника съедобны, их кладут в салаты, винегреты, добавляют в бульоны и овощные супы.
Сок растения. Свежие измельченные листья смешивают с равным количеством воды, отжимают через марлю. Полученный сок пьют мелкими глотками по 50-100г в день.
Настой травы. 1 столовую ложку свежей или сушеной травы заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 1-2 ч, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 4-5 раз в день, подсластил для вкуса медом.
Настойка травы. 50 г свежей травы на 200 мл 70%-ного спирта. По 30-40 капель 3-4 раза в день. При остром ларингите и как противоцинготное средство.