- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Однодольные – Liliopsida
Порядок: Спаржецветные – Asparagales
Семейство: Амариллисовые – Amaryllidaceae
Род: Лук – Allium
Виды:
- Лук алтайский – Allium altaicum
- Лук Вавилова – Allium vavilovii
- Лук ветвистый – Allium ramosum
- Лук дудчатый – Allium fistulosum
- Лук крупнотычинковый – Allium macrostemon
- Лук медвежий – Allium ursinum
- Лук многоярусный – Allium proliferum
- Лук наскальный – Allium saxatile
- Лук огородный – Allium oleraceum
- Лук Ошанина – Allium oschaninii
- Лук песчаный – Allium sabulosum
- Лук победный – Allium victorialis
- Лук порей – Allium porrum
- Лук репчатый – Allium cepa
- Лук скорода – Allium schoenoprasum
- Лук странный – Allium paradoxum
- Лук угловатый – Allium angulosum
- Лук шароголовый – Allium sphaerocephalon
- Лук-слизун – Allium nutans
- Лук-шалот – Allium ascalonicum
- Чеснок посевной – Allium sativum
Allium, крупный род, принадлежащий к семейству Amaryllidaceae, насчитывает около 800 видов. Родина рода – регионы Северного полушария с умеренным климатом, но из-за кулинарного и лекарственного значения некоторых видов они были распространены по всему миру. К известным представителям рода относятся лук (Allium cepa), чеснок (Allium sativum), шнитт-лук (Allium schoenoprasum) и лук-порей (Allium ampeloprasum).
Виды Allium – это травянистые многолетники с луковичным основанием. Они обычно имеют один вертикальный стебель, на котором располагается конечное соцветие, известное как зонтик. Соцветие, состоящее из множества мелких цветков, часто имеет шаровидную или полушаровидную форму. Цветки имеют шесть чашелистиков, шесть тычинок и пестик. Листья видов Allium обычно длинные и трубчатые.
Род Allium находит широкое применение в кулинарии, народной медицине и садоводстве. Лук, чеснок, шнитт-лук и лук-порей являются ключевыми ингредиентами в мировой кухне благодаря своему ярко выраженному вкусу. В традиционной медицине различные виды Allium используются для противомикробных, сердечно-сосудистых и противораковых свойств. Многие виды, такие как Allium giganteum, ценятся как декоративные растения за их красивые, шарообразные головки цветов.
Многие виды Allium отпугивают вредителей, что делает их полезными растениями-компаньонами в садах. Они производят сероорганические соединения, которые придают им характерный запах и вкус, и, как считается, обладают различными полезными свойствами. Однако эти соединения могут быть токсичны для некоторых животных, в частности, для кошек и собак.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены