Cunninghamellaceae – это семейство грибов, которое относится к порядку Mucorales в филуме Zygomycota. Эти грибы обычно характеризуются как сапрофитные плесени. Представители этого семейства в основном встречаются в почве, разлагающейся органической материи и пищевых продуктах, а некоторые виды известны как возбудители оппортунистических инфекций у людей с ослабленным иммунитетом.
Семейство Cunninghamellaceae включает несколько родов, таких как Cunninghamella, Choanephora и Absidia. Одним из заметных представителей является Cunninghamella elegans, который служит модельным организмом для изучения метаболизма различных лекарств и химических веществ в грибах. Морфологически эти грибы обычно образуют спорангиофоры, которые разветвляются и образуют спорангии, содержащие многочисленные неподвижные споры.
Виды Cunninghamellaceae, особенно Cunninghamella, находят широкое применение в фармацевтической и биотехнологической промышленности. Они известны своей способностью осуществлять реакции биотрансформации, имитируя метаболизм лекарств и химических веществ в организме млекопитающих. Это свойство используется при производстве некоторых стероидов и антибиотиков. Кроме того, их можно использовать для получения полезных соединений из промышленных отходов, что способствует устойчивому развитию.
Интересным фактом о семействе Cunninghamellaceae является их адаптация к различным условиям окружающей среды, включая экстремальные. Например, они могут переносить высокое осмотическое давление и низкий уровень pH. Некоторые представители, например Absidia, признаны потенциальными патогенами, вызывающими мукормикоз, тяжелую грибковую инфекцию у людей.