Семейство Amanitaceae – одна из самых выдающихся и известных групп грибов. Их яркий внешний вид, а также их экологическая роль и несколько токсичных видов способствуют их известности. Эти грибы широко распространены по всему миру, встречаются в различных местах обитания, особенно в симбиотической ассоциации с лесными деревьями.
Семейство Amanitaceae относится к порядку Agaricales, входящему в класс Agaricomycetes филума Basidiomycota. Семейство включает несколько известных родов, таких как Amanita, Limacella и Saproamanita.
Характерные морфологические признаки Amanitaceae включают обычно большое, заметное плодовое тело, жабры, которые свободны или только касаются ножки, типично центральную ножку, часто с кольцом, и вольву у основания. Крышечка обычно разноцветная, а споры белые. Эти признаки способствуют их отличительному внешнему виду и идентификации в полевых условиях.
Хотя виды Amanitaceae в основном известны своей токсичностью, некоторые из них съедобны и востребованы в кулинарных целях. Например, Amanita caesarea, известный как гриб Цезаря, высоко ценится в некоторых странах Средиземноморья. Кроме того, эти грибы играют важнейшую роль в лесных экосистемах в качестве микоризных симбионтов, способствующих обмену питательными веществами с деревьями.
Среди различных родов Amanitaceae, Amanita выделяется тем, что включает несколько видов, печально известных своей сильной токсичностью. Например, Amanita phalloides, “колпачок смерти”, и Amanita virosa, “ангел-разрушитель”, производят аматоксины, которые могут привести к тяжелому отравлению или даже смерти при попадании в организм (Diaz, 2005).
Amanita muscaria, также известная как мухомор агариковый, хотя и ядовита, но обладает психоактивными свойствами благодаря наличию мусцимола и иботеновой кислоты (Michelot & Melendez-Howell, 2003).