Полынь эстрагон – Artemisia dracunculus

Полынь эстрагон

Латинское название: Artemisia dracunculus
Другие названия: Эстрагон, Тархун, Драконья трава, Драконова полынь.
Жизненная форма: Многолетняя трава.
Продолжительность жизни: До 5 лет, в зависимости от условий выращивания.
Среда обитания: Предпочитает хорошо дренированные, песчаные или суглинистые почвы и полное солнечное освещение.
Родина: Родина: Обширный регион, охватывающий большую часть Евразии и Северной Америки.
Географическое распространение: В настоящее время широко культивируется по всему миру, особенно в Европе и Северной Америке.

  • Основные таксоны

Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Астроцветные – Asterales
Семейство: Астровые – Asteraceae
Род: Полынь – Artemisia
Вид: Полынь эстрагон – Artemisia dracunculus

  • Ботаническое описание:

Побег: Растение обычно вырастает до высоты 120-150 см.
Цветы: Цветки мелкие, бледно-зеленые, собраны в гроздья.
Соцветия: Растение цветет в конце лета – начале осени, образуя небольшие шаровидные цветочные головки.
Плоды: Плод – маленькая семянка.
Семена: Семена мелкие и продолговатые.
Стебель: Стебли тонкие, ветвистые, часто с пурпурным оттенком.
Лист: Листья узкие, глянцевые, темно-зеленые, с характерным анисовым ароматом.
Корень: Растение имеет волокнистую корневую систему.

Химический состав
Artemisia dracunculus содержит различные химические соединения, включая фенольные соединения (такие как кофейная и хлорогеновая кислоты), флавоноиды и эфирные масла (в основном эстрагол и оцимен). Эти соединения обуславливают лекарственные свойства и особый аромат растения.

Вред и побочные эффекты
Хотя эстрагон в целом считается безопасным, он может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто чувствителен к растениям семейства Астровые. Кроме того, из-за высокого содержания эстрагола чрезмерное употребление эстрагона может вызвать риск гепатотоксичности.

Применение в медицине и терапевтические эффекты
Artemisia dracunculus используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний. Она обладает потенциальным терапевтическим действием при расстройствах пищеварения, зубной боли и бессоннице. Эфирное масло растения обладает противомикробными, противогрибковыми и инсектицидными свойствами.

Народная медицина и противопоказания
В народной медицине эстрагон использовался как средство для улучшения пищеварения, сна, а также как средство от зубной боли. Однако из-за его потенциальной гепатотоксичности его следует с осторожностью применять людям с заболеваниями печени.

Сбор, заготовка и культивирование
Artemisia dracunculus обычно собирают в начале лета до цветения. Листья являются основной частью, используемой как в кулинарии, так и в медицине. Для выращивания требуется хорошо дренированная почва и полное солнечное освещение.

Применение в косметологии и кулинарии
Эстрагон широко используется в кулинарии, особенно во французской кухне, где он является ключевым ингредиентом соуса Беарнез. Его применение в косметологии ограничено, хотя эфирное масло эстрагона можно найти в некоторых духах и средствах личной гигиены благодаря его уникальному аромату.

Применение в ветеринарии
В ветеринарии эстрагон иногда используется как натуральный инсектицид и противогрибковое средство.

Мифология и исторические факты
В мифологии эстрагон ассоциируется с греческим богом Аполлоном и используется как защитная трава. Латинское название растения, “dracunculus”, переводится как “маленький дракон”, что отражает его змеевидную корневую систему и старое поверье, что что он может лечить укусы змей. Исторические записи показывают, что эстрагон использовался в кулинарных и медицинских целях с древних времен в своих родных местах обитания.

  • Использование по частям растения

Целое растение: Хотя все растение ароматно и содержит полезные соединения, его не принято использовать целиком в кулинарии или медицине.
Корень: Корень Artemisia dracunculus обычно не используется в кулинарных или лекарственных целях.
Листья: Листья являются основной частью, используемой как в кулинарии, так и в медицине. Они часто используются в свежем виде в кулинарных блюдах, но могут быть также высушены для длительного хранения. В медицинских целях они обычно используются в виде настоя или эфирного масла.
Семена: Семена эстрагона обычно не используются ни в кулинарии, ни в медицине.
Соцветия: Цветочные головки иногда используются в сушеных композициях, но они обычно не применяются в кулинарии или медицине из-за их минимального вкуса и аромата.
Плоды: Маленькие семянки эстрагона обычно не используются ни в кулинарии, ни в медицине.

  • Выдержки из литературы
Полынь эстрагон - Artemisia dracunculus
Поделиться