Полынь горькая
Латинское название: Artemisia absinthium
Другие названия: Полынь, абсентная полынь, зеленый имбирь.
Жизненная форма: Многолетняя трава.
Продолжительность жизни: До 15 лет, в зависимости от условий произрастания.
Среда обитания: Предпочитает хорошо дренированные, песчаные или каменистые почвы и полное солнечное освещение.
Родина: Родом из умеренных регионов Евразии и Северной Африки.
Географическое распространение: В настоящее время широко натурализована и культивируется по всему миру, особенно в Северной Америке и некоторых частях Азии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Астроцветные – Asterales
Семейство: Астровые – Asteraceae
Род: Полынь – Artemisia
Вид: Полынь горькая – Artemisia absinthium
- Ботаническое описание:
Побег: Растение обычно вырастает до высоты 60-120 см.
Цветы: Цветки мелкие, желтые, шаровидные, собраны в лиственные метелки.
Соцветия: Растение цветет с начала до конца лета.
Плоды: Плод – маленькая, продолговатая семянка.
Семена: Семена мелкие, коричневые, гладкие.
Стебель: Стебли вертикальные, крепкие, часто покрыты мелкими шелковистыми волосками.
Лист: Листья серебристо-зеленые, глубоко лопастные, покрыты мелкими шелковистыми волосками, придающими им сероватый оттенок.
Корень: Растение имеет ризоматозную корневую систему.
Химический состав
Artemisia absinthium содержит множество химических соединений, включая летучие масла (в основном туйон, пинен и кадинен), горькие вещества (такие как абсинтин и анабсинтин), флавоноиды и дубильные вещества. Эти соединения обуславливают лекарственные свойства растения и его горький вкус.
Вред и побочные эффекты
Хотя в целом полынь считается безопасным растением, она может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто чувствителен к растениям семейства Астровые. Из-за высокого содержания туйона чрезмерное употребление может привести к нейротоксическим эффектам, включая судороги и галлюцинации.
Применение в медицине и терапевтические эффекты
Artemisia absinthium использовалась в традиционной медицине для лечения целого ряда заболеваний. Она обладает потенциальными терапевтическими эффектами, такими как стимуляция пищеварения, противомикробная активность и противопаразитарные свойства, особенно в отношении глистов.
Народная медицина и противопоказания
В народной медицине полынь используется как стимулятор пищеварения, средство от глистных инвазий, а также для лечения лихорадки и заболеваний печени. Однако она противопоказана при беременности из-за ее способности стимулировать сокращения матки.
Сбор, заготовка и культивирование
Полынь обычно собирают в июле и августе, непосредственно перед или во время раннего цветения. В лекарственных и кулинарных целях используются в основном воздушные части. Для выращивания требуется хорошо дренированная почва и полное солнечное освещение.
Применение в косметологии и кулинарии
В косметологии эфирное масло полыни иногда используется в средствах по уходу за кожей благодаря своим противомикробным свойствам. В кулинарии полынь наиболее известна как ключевой ингредиент абсента, а также используется в других спиртных напитках и горечах.
Применение в ветеринарии
В ветеринарии полынь иногда используется как природный антгельминтик.
Мифология и исторические факты
В мифологии Artemisia absinthium ассоциируется с богиней Артемидой и использовалась для защиты и духовных ритуалов. Сильная связь растения с абсентом в 19 веке привела к повсеместному запрету этого напитка во многих странах из-за убеждения, что он вызывает галлюцинации и психические расстройства. Сейчас это утверждение в основном объясняется высоким содержанием алкоголя в плохо изготовленном абсенте, а не самой полынью.
- Применение по частям растения
Целое растение: Все растение ароматно и содержит полезные соединения, которые обычно используются в медицине и кулинарии.
Корень: Корень Artemisia absinthium обычно не используется в кулинарии или медицине.
Листья: Листья в основном используются как в кулинарии, так и в медицине. Они часто используются в свежем виде в кулинарных блюдах, а в сушеном виде – в медицине.
Семена: Семена полыни не используются ни в кулинарии, ни в медицине.
Соцветия: Цветущие верхушки растения собирают для использования в медицинских целях, часто сушат и используют в настойках или чаях.
Плоды: Мелкие семянки полыни обычно не используются ни в кулинарии, ни в медицине.
- Выдержки из литературы