Сельдерей пахучий
Латинское название: Apium graveolens
Другие названия: Сельдерей, дикий сельдерей, мелколепестник, Сельдерей душистый, Сельдерей культурный
Жизненная форма: Двулетняя трава
Продолжительность жизни: 2 года
Среда обитания: Растет в естественных условиях на влажных землях и болотах
Родина: Средиземноморский регион
Географическое распространение: По всему миру благодаря культивированию, особенно распространен в Северной Америке, Европе и Азии.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты – Eukaryota
Царство: Растения – Plantae
Отдел: Цветковые – Magnoliophyta
Класс: Двудольные – Magnoliopsida
Порядок: Зонтикоцветные – Apiales
Семейство: Зонтичные – Apiaceae
Род: Сельдерей – Apium
Вид: Сельдерей пахучий – Apium graveolens
- Ботаническое описание:
Побеги: Растение обычно вырастает до 1 м в высоту.
Цветы: Цветки мелкие, белые, имеют 5 лепестков.
Соцветия: Соцветия представляют собой сложные зонтики, содержащие множество мелких цветков.
Плоды: Плод – шизокарп, маленький и ребристый.
Семена: Семена мелкие и коричневые.
Стебель: Стебель прямостоячий, бороздчатый, цельный.
Лист: Листья перистые или двулопастные с ромбическими листочками, имеют хрустящую текстуру.
Корень: Растение имеет волокнистую корневую систему.
Химический состав и свойства
Сельдерей богат витамином K, витамином A и некоторыми витаминами группы B. Он содержит такие минералы, как калий, кальций и магний. Он также содержит полезные растительные соединения, такие как флавоноиды, фенольные кислоты и фитостеролы.
Вред и применение в медицине
Вред: У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на сельдерей.
Применение в медицине:
Сельдерей используется в качестве противовоспалительного, антиоксидантного и пищеварительного средства.
Терапевтические эффекты, заболевания, противопоказания, побочные эффекты:
Сельдерей используется для лечения различных заболеваний, включая высокое кровяное давление и уровень холестерина. Однако людям с низким кровяным давлением или тем, кому предстоит операция, следует избегать употребления большого количества сельдерея.
Использование в народной медицине
Сельдерей тысячелетиями использовался в народной медицине для лечения таких заболеваний, как простуда, грипп, проблемы с пищеварением и задержка воды.
Сбор и заготовка:
Сельдерей обычно собирают в конце лета или осенью, когда стебли становятся хрустящими и бледно-зелеными.
Выращивание:
Сельдерей предпочитает прохладный, влажный климат и плодородную, хорошо дренированную почву.
Применение в косметологии, Косметические свойства:
Сок сельдерея иногда используется в средствах по уходу за кожей благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.
Кулинарное применение:
Сельдерей широко используется в кулинарии благодаря своему ярко выраженному вкусу и хрусту, особенно в супах и салатах.
Ветеринарное применение:
Ветеринарное применение неизвестно.
Культурно-исторический контекст
Мифология, воспоминания об исторических фактах: Сельдерей культивируется с древних времен и использовался в Древней Греции и Риме в лечебных целях.
- Применение по частям растения
Целое растение: Все растение съедобно и часто используется в кулинарии.
Корень: Корень сельдерея, или сельдерей, используется как корнеплод.
Листья: Листья можно использовать для ароматизации различных блюд.
Семена: Семена сельдерея можно использовать в качестве приправы или для размножения.
Соцветия: Цветы можно использовать в декоративных целях.
Плоды: Плоды, или семена, можно использовать в качестве специи или для размножения.
- Выдержки из литературы
