Латинское название: Allium ascalonicum
Другие названия: Шалот, лук-шалот
Жизненная форма: Многолетнее луковичное растение
Продолжительность жизни: может жить более двух лет.
Среда обитания: Шалот процветает в различных местах обитания, от садов до сельскохозяйственных полей, благодаря чему его выращивают по всему миру.
Родина: A. ascalonicum происходит из Юго-Западной Азии.
Географическое распространение: Он был интродуцирован по всему миру, особенно в регионах с умеренным климатом, и в настоящее время широко культивируется.
- Основные таксоны
Домен: Эукариоты — Eukaryota
Царство: Растения — Plantae
Отдел: Цветковые — Magnoliophyta
Класс: Однодольные — Liliopsida
Порядок: Спаржецветные — Asparagales
Семейство: Амариллисовые – Amaryllidaceae
Род: Лук — Allium
Вид: Лук-шалот – Allium ascalonicum
- Ботаническое описание:
Цветы: Шалот обычно имеет розовые или белые цветы.
Соцветия: Цветы образуют зонтик на верхушке стебля.
Плод: Плод представляет собой капсулу, содержащую черные семена.
Семена: Семена черные и круглые.
Стебель: Растение имеет безлистный, прямостоячий стебель.
Лист: У растения длинные, тонкие зеленые листья.
Корень: Лук-шалот вырастает из маленькой луковицы.
- Общая информация:
Химический состав и свойства
Шалот содержит целый ряд полезных соединений, включая флавоноиды, фруктоны, сапонины и сероорганические соединения. Они способствуют потенциальной пользе для здоровья, а также обладают особым ароматом и вкусом.
Вред и противопоказания
Как и другие виды Allium, лук-шалот может вызывать аллергию у чувствительных людей. Употребление чрезмерного количества может также привести к желудочно-кишечному дискомфорту.
Применение в медицине и терапевтические эффекты
Лук-шалот используется в традиционной медицине благодаря своим противомикробным, противогрибковым и антиоксидантным свойствам. Они также могут оказывать кардиопротекторное действие и помогать поддерживать уровень глюкозы в крови.
Побочные эффекты
Чрезмерное употребление лука-шалота может вызвать вздутие живота, газообразование или расстройство желудка.
Применение в народной медицине
В народной медицине лук-шалот используется для облегчения различных состояний, таких как проблемы с пищеварением, инфекции и болезни сердца.
Общая информация
Сбор и заготовка:
Шалот обычно собирают, когда листья начинают желтеть и опадать, обычно в конце лета или в начале осени.
Выращивание:
Лук-шалот обычно выращивается из семян или луковиц, предпочитает полное солнце и хорошо дренированную почву.
Применение в косметологии:
Конкретного применения в косметологии не отмечено.
Косметические свойства:
О специфических косметических свойствах не сообщалось.
Кулинарное применение:
Лук-шалот широко используется в кулинарии благодаря своему мягкому, сладковатому вкусу. Они обычно используются в соусах, салатах и готовых блюдах.
Применение в ветеринарии:
Шалот и другие виды Allium могут быть токсичны для некоторых животных, таких как кошки и собаки, поэтому их следует использовать с осторожностью.
Мифология:
С этим растением не связано никаких значимых мифологических ассоциаций.
Исторические факты:
Шалот использовался в кулинарии и медицине на протяжении тысяч лет, особенно в Азии и на Ближнем Востоке.
Использование по частям растения
Целое растение: Специфических применений не отмечено.
Корень (луковица): Широко используется в кулинарии и народной медицине.
Листья: Используются в кулинарии, особенно в азиатской кухне.
Семена: Могут быть использованы для размножения.
Соцветия: Особого применения не отмечено.
Плоды: Никаких особых применений не отмечено.
- Выдержки из литературы
- Записи не найдены