Флавоноиды – это большой класс растительных вторичных метаболитов с общей бензо-γ-пироновой структурой. Они играют важнейшую роль в росте и развитии растений и защитных механизмах против биотических и абиотических стрессов. Кроме того, они были признаны за их обширную биологическую активность и потенциальную пользу для здоровья человека.

Биосинтез
Биосинтез флавоноидов начинается с фенилпропаноидного пути, где аминокислота фенилаланин превращается в коричную кислоту под действием фермента фенилаланин-аммиак-лиазы (PAL). Несколько последующих ферментативных этапов приводят к образованию флавоноидов. В зависимости от задействованных ферментов и внесенных изменений могут быть синтезированы различные подклассы флавоноидов, включая флавоны, флавонолы, флаваноны и антоцианы.

Биологические функции
Антиоксидантная активность
Флавоноиды являются мощными антиоксидантами благодаря своей способности уничтожать свободные радикалы и хелатировать ионы металлов. Снижая окислительный стресс, флавоноиды могут защищать от целого ряда заболеваний, связанных с окислительным повреждением, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и нейродегенеративные расстройства.

Противовоспалительная активность
Было показано, что флавоноиды проявляют противовоспалительную активность, подавляя выработку провоспалительных цитокинов и модулируя различные воспалительные сигнальные пути.

Противораковая активность
Флавоноиды могут оказывать противораковое действие, подавляя пролиферацию раковых клеток, вызывая апоптоз, подавляя ангиогенез и метастазирование.

Терапевтический потенциал
Сердечно-сосудистые заболевания
Несколько эпидемиологических исследований связали потребление продуктов, богатых флавоноидами, со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Флавоноиды могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения окислительного стресса и воспаления, улучшения функции эндотелия и предотвращения окисления липопротеинов низкой плотности (LDL).

Нейродегенеративные заболевания
Флавоноиды показали нейропротекторное действие против нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Они могут модулировать сигнальные пути нейронов, уменьшать нейровоспаление и улучшать когнитивные функции.

Поделиться