Косточковые плоды, также известные как друпе, включают в себя целый ряд фруктов, известных своими питательными свойствами. Они богаты витаминами (в частности, витамином С и различными витаминами группы В), минералами и мощными антиоксидантами. Некоторые примеры косточковых фруктов включают персики, вишни, сливы и абрикосы.
Регулярное употребление косточковых фруктов способствует укреплению здоровья в целом. Известно, что они поддерживают здоровье пищеварения, укрепляют иммунную систему, способствуют здоровью кожи, а также способствуют здоровью сердца. Высокое содержание клетчатки в этих фруктах помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и регулировать уровень сахара в крови.
В идеале косточковые фрукты следует хранить при комнатной температуре до достижения ими нужной степени спелости. После созревания их можно хранить в холодильнике, чтобы продлить срок годности. Обращаться с ними следует осторожно, чтобы избежать ушибов.
Перед употреблением косточковые плоды следует тщательно вымыть. Их можно есть свежими, готовить или перерабатывать в такие продукты, как джемы и желе. Перед употреблением следует удалить косточку, так как она может стать причиной удушья и содержит небольшое количество веществ, которые могут быть вредны при попадании в организм в больших количествах.
Косточковые плоды относятся к семейству Rosaceae и роду Prunus. Обычно их классифицируют по таким признакам, как тип косточки (цепкая или свободная), цвет и вкус (сладкий или терпкий).